Trở về vùng đất yên bình miền Tây sông nước, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng SmartTravel trải nghiệm ẩm thực cùng top 13 món ăn ngon tại Kiên Giang trong bài viết dưới đây nhé!
“Gỏi cá trích tươi, hương vị đậm đà,
Bún kèn dân dã, thấm đượm tình quê,
Kiên Giang đất lành, đong đầy nghĩa tình,
Mời bạn ghé thăm, lòng luôn mở rộng”
Bốn câu thơ trên đã nói lên phần nào sự hấp dẫn của ẩm thực Kiên Giang – mảnh đất miền Tây hiền hòa. Không chỉ nổi bật với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, có cả núi cả biển, Kiên Giang còn mang đến cho mỗi du khách sự bùng nổ về trải nghiệm ẩm thực với nhiều món ăn, món đặc sản phong phú. Mỗi món ăn đều có những hương vị riêng, có thể là sự hòa quyện giữa các dân tộc như Kinh, Khmer, Hoa và Chăm, để lại cho thực khách những ấn tượng sâu sắc. Dưới đây là top 13 món ăn ngon tại Kiên Giang mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch miền Tây của mình!
1. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là món ăn đặc sản của Phú Quốc, Kiên Giang, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Cá trích sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng, làm sạch và lọc xương, thái lát mỏng và trộn với rau sống các loại như rau thơm, lá lốt, đậu phộng rang, hành tây và dừa nạo. Khi ăn, du khách sẽ chấm kèm cá với nước chấm chua ngọt được pha từ nước mắm Phú Quốc thơm lừng cùng chanh, tỏi ớt để tăng thêm hương vị. Gỏi cá trích không chỉ hấp dẫn bởi vị tươi ngon mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, xứng đáng nằm trong top 13 món ăn ngon tại Kiên Giang.
2. Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu
Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu là món ăn hấp dẫn trong top 13 món ăn ngon tại Kiên Giang, nổi tiếng là một món lẩu đặc trưng đặc biệt ở Phú Quốc. Cá nhám giàu là một loại cá biển, thịt cá dai, thơm, chắc thịt. Sau khi được làm sạch, cá được nấu chung với sả, nghệ và các loại rau như cà chua, dọc mùng và rau muống. Nước lẩu được tạo độ chua từ me hoặc chanh, thêm chút cay nồng từ ớt và sả, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, bùng nổ vị giác của thực khách ngay từ miếng đầu tiên. Du khách có thể thưởng thức món ăn này với bún hoặc cơm trắng đều vô cùng hợp miệng.
3. Cà xỉu Kiên Giang
Cà xỉu là một loại hải sản đặc sản độc đáo của vùng đất Hà Tiên, Kiên Giang. Cà xỉu có hình dáng giống con sứa nhỏ, màu nâu nhạt hoặc xám, với hai cặp râu dài. Cà xỉu thường được chế biến thành các món ăn như gỏi hoặc mắm cà xỉu, nhưng phổ biến nhất là món gỏi. Cà xỉu sau khi được sơ chế sạch sẽ được trộn cùng rau sống, dưa leo, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được độ giòn, vị mặn ngọt và cay hòa quyện vô cùng hấp dẫn.
4. Bún kèn Hà Tiên
Bún kèn Hà Tiên là một trong những món ăn hấp dẫn thuộc top 13 món ăn ngon tại Kiên Giang. Đây là món ăn đặc trưng của vùng Hà Tiên, có nước dùng được nấu từ cá lóc xay nhuyễn, nước cốt dừa và các loại gia vị như nghệ, sả, ớt. Bún được chan nước dùng (nước lèo), thêm phần thịt cá tán mỏng xào giòn, ăn kèm với rau sống, giá đỗ, dưa leo,… Món bún gây ấn tượng với người dùng bởi hương vị đậm đà, béo ngậy từ nước cốt dừa, thơm ngon khó cưỡng.
5. Bánh thốt nốt
Bánh thốt nốt là món bánh ngọt đặc sản của vùng đất Kiên Giang, có nguyên liệu chính là bột gạo và nước thốt nốt. Để làm bánh thốt nốt, người ta chọn những quả thốt nốt chín mọng, lấy nước và thịt quả, sau đó xay nhuyễn và trộn cùng bột gạo. Hỗn hợp này được thêm đường thốt nốt, tạo nên màu vàng ươm và mùi thơm dịu đặc trưng. Bánh được gói trong lá chuối và hấp chín, giữ nguyên hương vị tự nhiên và tạo cảm giác mềm mịn khi ăn. Khi thưởng thức, bánh thốt nốt có vị ngọt thanh, béo ngậy, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá chuối và nước cốt dừa, làm say lòng bất kỳ ai đã từng nếm thử. Món bánh này không chỉ là món ăn dân dã mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và khéo léo trong văn hóa ẩm thực của con người Kiên Giang, xứng đáng là một trong top 13 món ăn ngon bạn nhất định phải thử khi tới đây.
6. Xôi xiêm
Xôi xiêm là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, mang đậm hương vị truyền thống của Kiên Giang và có nguồn gốc từ ẩm thực Thái Lan. Xôi được làm từ gạo nếp dẻo cùng các nguyên liệu đặc biệt như trứng gà, đậu xanh, đường thốt nốt và ăn cùng nước cốt dừa. Gạo nếp sau khi ngâm kỹ được đồ chín mềm, sau đó trộn đều với nước cốt dừa để tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon. Đậu xanh được nấu chín, giã nhuyễn và trộn cùng đường thốt nốt để làm nhân. Trứng gà được đánh tan, hấp chín tạo thành lớp phủ màu vàng óng ánh, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, béo ngậy của nước cốt dừa hòa cùng vị bùi bùi của đậu xanh và mùi thơm của mè rang, đây là một trải nghiệm ẩm thực khó cưỡng.
7. Gỏi sò lông
Gỏi sò lông là một trong top 13 món ăn ngon tại Kiên Giang du khách nhất định phải nếm thử. Sò lông, loại hải sản có vỏ cứng và lông tơ, được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo độ tươi ngon. Sò sau khi được làm sạch và luộc chín, sẽ có thịt dai, ngọt tự nhiên. Để làm gỏi sò lông, người ta thường kết hợp sò lông với các loại rau sống như rau răm, hành tây, dưa leo, và đôi khi thêm cả xoài xanh bào sợi để tăng thêm độ giòn và vị chua nhẹ. Tất cả được trộn đều với nước chấm đặc biệt pha từ nước mắm Phú Quốc, đường, chanh, tỏi, ớt, tạo nên một hỗn hợp hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt. Đặc biệt khi ăn, rắc thêm chút đậu phộng rang và hành phi sẽ khiến món ăn tròn vị và hấp dẫn hơn rất nhiều.
8. Hủ tiếu hấp
Không giống như hủ tiếu Sài Gòn, hủ tiếu Kiên Giang có cách chế biến vô cùng độc đáo. Sợi hủ tiếu sau khi được trụng qua nước sôi sẽ được hấp chín cùng thịt lợn thái lát mỏng và tôm để giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau đó, người làm sẽ bày rau sống, giá đỗ, rau thơm, dưa leo và phần hủ tiếu tôm thịt vừa được hấp chín vào bát, chan thêm nước mắm chua ngọt và hành phi đậu phộng rang để tạo nên một bát hủ tiếu hấp trọn vị vô cùng hấp dẫn. ủ tiếu hấp không chỉ cuốn hút bởi sự tươi ngon và giòn giòn của các nguyên liệu mà còn bởi sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên một món ăn đậm đà và đầy hấp dẫn, đặc trưng cho văn hóa ẩm thực của Kiên Giang.
9. Cá nhồng Phú Quốc
Cá nhồng Phú Quốc là một món ăn đặc sản nổi tiếng của đảo ngọc Phú Quốc, được chế biến từ loài cá nhồng tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Cá nhồng, một loại cá có thân dài, da trơn và thịt trắng ngọt, là nguyên liệu chính của món ăn này. Cá nhồng thường được chế biến thành nhiều món ăn phong phú như cá nhồng nướng, cá nhồng kho tộ, cá nhồng hấp hay lẩu cá nhồng, nhưng phổ biến và được ưa chuộng nhất là món cá nhồng nướng muối ớt. Đến Kiên Giang du lịch bạn nhất định không nên bỏ lỡ những món ngon từ loại cá này nhé!
10. Bánh canh ghẹ chả
Bánh canh chả ghẹ Kiên Giang là một món ăn đặc sản mang đậm hương vị biển cả và đặc trưng của vùng đất Kiên Giang. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa sợi bánh canh dai ngọt, chả cá thơm nức, và những miếng ghẹ tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Đến Kiên Giang, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn ngon này nhé!
11. Bún nhâm
Bún nhâm là một trong top 13 món ăn ngon tại Kiên Giang và là một trong những món ăn thân thuộc của người dân Hà Tiên. Đây là một kiểu bún khô/bún trộn đặc trưng ở Kiên Giang có nguyên liệu chính từ bún tươi, tôm khô giã tay nhuyễn, các loại rau thơm, đu đủ và dưa leo bào sợi, ăn kèm nước mắm tỏi ớt và nước cốt dừa. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị chua cay mặn ngọt tạo nên một món ăn đậm đà và thơm ngon vô cùng.
12. Bánh tằm ngan dừa
Bánh tằm ngan dừa là món bánh ngọt đặc sản của Kiên Giang, làm từ bột gạo, nước cốt dừa, nước mắm chua cay, xá xíu thịt viên và các loại rau sống. Bánh tằm có hình dáng giống con tằm, mềm mịn, thơm ngon được đặt trong bát có lòng sâu, thêm chút dưa leo, giá đỗ, xà lách, thịt xá xíu và nước sốt từ nước cốt dừa và nước mắm tạo nên một món ăn vô cùng lạ miệng. Món ăn không chỉ thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây mà còn là một trong 13 món ăn ngon bạn nhất định phải thử khi tới Kiên Giang.
13. Cá sặc
Cá sặc là loại cá nước ngọt, thường được làm khô hoặc chế biến thành các món ăn ngon như cá sặc chiên, cá sặc kho tiêu. Cá sặc khô là món ăn phổ biến, cá được ướp gia vị, phơi khô, có thể chiên giòn hoặc nướng, ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Cá sặc kho tiêu là món ăn dân dã, cá được kho với tiêu, nước mắm, đường, và các loại gia vị khác, có vị mặn ngọt, thơm ngon. Đến Kiên Giang du lịch, bạn đừng nên bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn này nhé!
Trên đây là tổng hợp top 13 món ăn ngon tại Kiên Giang bạn nhất định phải thử khi tới đây. Chúc bạn có được những trải nghiệm ẩm thực thật trọn vẹn và tròn vị.
