Đến với mảnh đất địa đầu Tổ Quốc – Cà Mau, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn ngon, dân dã. Cùng SmartTravel khám phá top 13 món ăn đặc sản ngon nhất vùng đất Cà Mau trong bài viết dưới đây nhé!
1. Cua đá Cà Mau
Cua đá là một trong top 13 món ăn đặc sản ngon nhất tại mảnh đất Cà Mau mà du khách nên nếm thử trong chuyến du lịch tới đây. Cua đá là loại cua có kích thước lớn, vỏ cứng và màu sắc bắt mắt. Cua đá thường sống trong các hang đá ở rừng ngập mặn và dùng tảo biển, cá nhỏ làm thức ăn nên thịt cua đá thơm ngon, ngọt và dai mang đậm hương vị biển cả. Cua đá rất được ưa chuộng và được chế biến thành các món ăn hấp dẫn như hấp, nướng muối ớt để giữ được hương vị tươi ngon, bổ dưỡng nhất của cua. Đặc biệt, cua đá còn nổi tiếng với phần gạch cua béo ngậy, vàng óng chất lượng vô cùng. Khi thưởng thức cua đá, du khách nên chấm kèm với muối tiêu chanh để gia tăng thêm hương vị mặn mà, chua ngọt hài hòa cho món ăn.
2. Cá thòi lòi nướng muối ớt
Cá thòi lòi là một loài cá đặc trưng của vùng nước ngập mặn Cà Mau, nổi bật với hình dáng lạ mắt và khả năng leo cây, đào hang độc đáo. Cá thòi lòi thường sống trong các hang bùn vùng ven biển và rừng ngập mặn Cà Mau làm tăng thêm sự phong phú, đa dạng của hệ sinh thái nơi đây. Món ăn được ưa chuộng nhất chính là cá thòi lòi nướng muối ớt, nằm trong top 13 món ăn đặc sản ngon nhất Cà Mau. Cá sau khi được làm sạch sẽ ướp với muối ớt để tăng thêm gia vị sau đó nướng trực tiếp trên bếp than hồng để giữ được hương vị nguyên vẹn của thịt cá. Thịt cá trắng, thơm, ngọt hòa cùng vị cay của ớt và chút mặn mà của muối mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho mỗi du khách khi nếm thử. Đây là món ăn dân dã, mang đậm hương vị miền Tây Nam Bộ, thường được dùng kèm với rau sống, bánh tráng và nước chấm pha chua ngọt, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn, thỏa mãn mọi du khách. Thưởng thức cá thòi lòi nướng muối ớt là cảm nhận trọn vẹn sự giao hòa của thiên nhiên và ẩm thực độc đáo của Cà Mau.
3. Bồn bồn xào tôm
Bồn bồn là một loại cây thủy sinh sống phổ biến ở vùng rừng ngập mặn của Cà Mau, thường mọc hoang dã ở các bãi bồi, cánh đồng lầy, rừng ngập mặn. Bồn bồn có thân trắng giòn, vị ngọt nhẹ và là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn dân dã của người miền Tây Nam Bộ. Trong đó bồn bồn xào xép là món ăn đặc trưng, không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và nằm trong top 13 món ăn đặc sản ngon nhất Cà Mau du khách nhất định nên nếm thử. Để chế biến món bồn bồn xào tôm, cây bồn bồn sẽ được lựa chọn kỹ sau đó làm sạch, cắt khúc vừa ăn, xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ được độ giòn và màu sắc tự nhiên. Tôm tươi, loại hải sản nhỏ bé nhưng đậm đà vị biển, được xào chín tới để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Khi kết hợp bồn bồn và tôm, ta sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vị ngọt giòn của bồn bồn, vị đậm đà của tôm cùng hương thơm của tỏi, hành và hạt tiêu. Món bồn bồn xào tôm không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và protein. Bồn bồn xào tôm là sự kết hợp hoàn hảo giữa sản vật thiên nhiên và bàn tay khéo léo của người dân Cà Mau để mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.
4. Gỏi nhộng ong
Gỏi nhộng ong là một món đặc sản độc đáo của vùng đất Mũi Cà Mau, mang đến hương vị lạ miệng và bổ dưỡng. Nhộng ong được thu hoạch từ tổ ong rừng, thường là loại nhộng non , có màu trắng sữa, vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng. Để chế biến món gỏi nhộng ong, người dân địa phương phải chọn lọc những tổ ong còn nguyên vẹn, đảm bảo nhộng ong tươi ngon và chất lượng cao. Nhộng ong sau khi được làm sạch sẽ được chần qua nước sôi để giữ độ giòn và loại bỏ mùi hăng. Món gỏi nhộng ong sẽ được trộn kèm rau răm, húng quế, hành tây, cùng đậu phộng rang giã nhuyễn để tăng thêm độ bùi và nêm nếm thêm nước mắm chua ngọt làm tăng thêm sự hài hòa cho hương vị. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo lành mạnh, và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là món ăn thường được dùng trong các bữa tiệc, lễ tết hoặc tiếp đãi khách. Thưởng thức món gỏi nhộng ăn, ta không chỉ cảm nhận được hương vị đậm đà, phong phú mà còn khám phá được nét văn hóa ẩm thực của món ăn nằm trong top 13 món ăn đặc sản ngon nhất tại Cà Mau.
5. Lẩu mắm rừng U Minh
Lẩu mắm rừng U Minh là một trong top 13 món ăn đặc sản ngon nhất vùng đất Mũi Cà Mau và là món ăn nổi tiếng của vùng đất rừng U Minh Hạ, nơi có hệ sinh thái rừng ngập mặn phong phú, đa dạng. Mắm là nguyên liệu chính của món lẩu này, thường được làm từ cá linh hoặc cá sặc – hai loại cá phổ biến ở vùng này. Để chế biến nước lẩu, mắm cá sẽ được hòa tan và lọc kỹ với nước sau đó nấu sôi thật lâu để tạo ra hương thơm đậm đà. Nước lẩu sẽ nêm nếm thêm đường, bột ngọt và các loại gia vị khác để cân bằng hương vị. Khi nước lẩu sôi, người dùng sẽ thả các loại hải sản tươi sống như cá, tôm, mực và nhiều loại rau đặc trưng như đọt choại, bồn bồn, rau đắng, bông điên điển để tạo ra một món lẩu phong phú, đa dạng. Lẩu mắm rừng U Minh không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một nét văn hóa ẩm thực của người dân Cà Mau rất đáng để thưởng thức.
6. Ba khía
Ba khía là một loại cua nhỏ sống ở vùng đất ngập mặn của Cà Mau. Ba khía có hình dáng nhỏ nhắn và màu sắc nâu đen đặc trưng, thường sinh sống ở những hang bùn và rừng ngập mặn.Thịt ba khía có vị ngọt, chắc và giàu chất dinh dưỡng nên được người dân Cà Mau chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc. Món ăn đặc biệt và phổ biến nhất có lẽ là món mắm ba khía – món ăn vừa dân dã vừa đậm đà hương vị. Ba khía sau khi được làm sạch sẽ được ướp cùng muối, tỏi, ớt và đường sau đó ủ trong thùng kín. Sau vài ngày, ba khía muối chín, thịt thấm đượm vị mặn mà, cay nồng và ngọt nhẹ của gia vị. Mắm ba khía có một mùi thơm đặc trưng, ăn kèm cơm trắng nóng hoặc bún hoặc làm gỏi cùng xoài xanh, rau thơm, đậu phộng đều vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức ba khía muối, người ta cảm nhận được sự giao hòa giữa vị mặn mà của biển cả và hương vị cay nồng, thơm ngon từ các gia vị tự nhiên, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
7. Chuột đồng chiên sả ớt
Chuột đồng chiên sả ớt là một trong top 13 món ăn đặc sản ngon tại Cà Mau, mang đậm hương vị của vùng quê đất Mũi, thường được người dân ưa chuộng trong những dịp mùa gặt hay tụ tập bạn bè. Chuột đồng Cà Mau thường sống tự nhiên trong các cánh đồng lúa nên thịt trắng, dai và chắc ngọt thịt. Khi chế biến, chuột đồng được làm sạch, lột da và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, thịt chuột được ướp cùng các gia vị như sả, ớt, mắm, muối,… Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng và hương thơm hấp dẫn từ món ăn độc đáo này. Món ăn này không chỉ là biểu tượng của văn hóa ẩm thực dân dã miền Tây Nam Bộ mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo và khéo léo của người dân Cà Mau trong việc biến những nguyên liệu giản dị thành những món ăn độc đáo và hấp dẫn.
8. Chả trứng mực
Một trong top 13 món ăn đặc sản ngon nhất vùng đất Cà Mau, chả trứng mực mang một hương vị ngon đến khó cưỡng. Trứng mực được lấy từ những con mực tươi rói mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy và đậm đà hương vị biển cả. Trứng mực có màu trắng trong, khi chín sẽ chuyển sang màu vàng óng ánh, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn về mặt thị giác. Không chỉ ngon miệng, chả trứng mực còn rất giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, omega 3 và khoáng chất thiết yếu nên được nhiều người ưa chuộng. Chả trứng mực là biểu tượng của sự sáng tạo và tinh tế trong ẩm thực Cà Mau, kết tinh từ thiên nhiên và bàn tay khéo léo của người dân vùng biển đất Mũi.
9. Khô cá kèo chấm mắm me
Khô cá kèo chấm mắm me là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn tại vùng đất Cà Mau. Cá kèo là loài cá nước lợ, nổi tiếng là thịt chắc và ngọt nên khô cá kèo cũng trở thành một món ăn ngon, một món đặc sản nổi tiếng. Khô cá kèo thường được nướng hoặc chiên giòn trước khi thưởng thức. Khi nướng, mùi thơm của cá lan tỏa, kích thích vị giác và tạo nên sự hứng thú cho người ăn. Cá kèo nướng có vị ngọt đậm, thịt giòn tan, kết hợp hoàn hảo với mắm me chua ngọt. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn là món đưa cơm vô cùng, thường được sử dụng như món ăn thông thường trong bữa cơm hàng ngày. Món ăn này là biểu tượng của văn hóa ẩm thực dân dã Cà Mau, gắn liền với thiên nhiên và đời sống hàng ngày của người dân vùng đất ngập mặn và là một trong top 13 món ăn đặc sản ngon tại Cà Mau du khách không nên bỏ lỡ khi tới đây.
10. Cháo cá kèo rau đắng Cà Mau
Nếu khô cá kèo hấp dẫn thì cháo cá kèo rau đắng cũng góp mặt trong top 13 món ăn đặc sản ngon nhất tại Cà Mau. Món ăn này mang đậm hương vị đồng quê của vùng ngập mặn, vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Cá kèo sau khi được làm sạch ruột sẽ nấu cả con trong nồi cháo, sau đó thêm rau đắng cắt nhỏ để giữ được hương vị trọn vẹn. Gia vị như hành, tiêu, ớt và một ít nước mắm giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho món cháo. Món cháo cá kèo rau đắng không chỉ ấm áp, thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Cá kèo cung cấp nhiều protein, omega-3 và các khoáng chất, trong khi rau đắng giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường sức khỏe. Thưởng thức cháo cá kèo rau đắng, người ta cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá, vị đắng nhẹ của rau và hương thơm từ cháo nóng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền Tây Nam Bộ.
11. Vọp nướng
Vọp nướng là một trong top 13 món ăn đặc sản ngon tại vùng đất Mũi Cà Mau. Vọp là loài nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ, có hình dáng giống như nghêu nhưng lớn hơn, vỏ cứng và thịt ngọt, giòn hơn. Vọp sau khi được tách vỏ, làm sạch sẽ được nướng cùng các gia vị như tỏi, tiêu, ớt, muối, hành lá và thấm đều gia vị ngay trên bếp than hồng. Khi nướng, người ta phải canh đúng lửa và thời gian để thịt vọp không bị khô mà vẫn giữ được độ ngọt và giòn. Món vọp nướng thơm phức ăn kèm nước mắm chua ngọt, pha từ nước mắm, chanh, đường, tỏi ớt càng làm gia tăng thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món ăn. Đây thực sự là một món ăn biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ, gắn liền với cuộc sống và thiên nhiên phong phú của vùng đất ngập mặn này.
12. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là món ăn truyền thống nổi tiếng của người dân miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là miền Tây Nam Bộ. Cá lóc, loài cá sống ở vùng nước ngọt, có thân hình thon dài, da trơn và thịt trắng ngọt, là nguồn thực phẩm quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Món cá lóc nướng trui mang đậm chất dân dã, giản dị, nhưng hương vị lại vô cùng đặc biệt, khó cưỡng. Cá sau khi được làm sạch sẽ được nướng trực tiếp bằng lửa rơm, khi chín lớp vỏ ngoài sẽ bị cháy đen nhưng thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt, mềm và thơm lừng. Kỹ thuật nướng trui đòi hỏi sự kiên nhẫn và kinh nghiệm để canh lửa vừa đủ, giúp cá chín đều mà không bị khô. Khi ăn, du khách có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt, rau sống thanh mát để có được một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và khó quên.
13. Bánh tằm
Bánh tằm là một trong top 13 món ăn đặc sản ngon tại Cà Mau. Bánh được làm từ bột gạo và có hình dáng như sợi tằm trắng muốt, dẻo dai. Bánh tằm thường được ăn kèm với nhiều loại gia vị và thực phẩm phụ khác nhau, tạo nên sự phong phú trong hương vị. Một trong những cách thưởng thức phổ biến nhất là bánh tằm nước cốt dừa. Nước cốt dừa được nấu từ dừa tươi, có vị béo ngậy, thơm lừng, khi kết hợp với bánh tằm sẽ tạo nên một hương vị ngọt ngào, đậm đà. Bánh tằm còn được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, được pha chế từ nước mắm, đường, chanh và ớt, tạo nên vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện. Ngoài ra, bánh tằm còn có thể ăn kèm với các loại rau sống như giá đỗ, dưa leo, rau thơm, và một ít đậu phộng rang giã nhỏ, tạo nên sự tươi mát và giòn ngon. Trong chuyến du lịch Cà Mau, bạn nhất định nên nếm thử món bánh đặc sản này nhé!
Trên đây là top 13 món ăn đặc sản ngon nhất vùng đất Mũi Cà Mau mà du khách nên lưu lại để dành cho chuyến du lịch của mình. Chúc bạn có trải nghiệm du lịch và ẩm thực trọn vẹn!
