Mảnh đất Tây Nguyên – Đăk Nông không chỉ nổi tiếng với những nét văn hóa truyền thống tốt đẹp mà còn nổi tiếng với những món đặc sản thơm ngon. Cùng SmartTravel khám phá top 13 món ăn đặc sản tại Đăk Nông trong bài viết dưới đây nhé!
1. Rượu cần
Rượu cần là một trong top 13 món đặc sản tại Đăk Nông nổi tiếng và độc đáo. Thức uống truyền thống của người dân tộc Ê Đê này được chế biến từ gạo nếp và men lá rừng nên mang một hương vị ngọt ngào, đậm đà hương vị núi rừng Tây Nguyên. Để làm rượu, gạo nếp sẽ được ngâm trong nước, sau đó trộn đều với men được làm từ các loại cây rừng bí truyền rồi ủ kín trong những chum sành hoặc bình gốm để rượu lên men tự nhiên và tỏa ra hương thơm đặc trưng. Đặc biệt, rượu cần không uống theo cách thông thường mà du khách sẽ được sử dụng những chiếc cần làm từ ống trẻ nhỏ cắm vào chum và hút rượu trực tiếp. Khi thưởng thức, mọi người thường quây quần bên nhau để tạo nên một không gian ấm cúng, gần gũi để thể hiện tinh thần đoàn kết, gắn bó vô cùng tốt đẹp của người đồng bào dân tộc Ê Đê. Rượu cần không chỉ là thức uống quan trọng trong các lễ hội, nghi thức truyền thống của người dân nơi đây mà còn là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Đắk Nông du khách không nên bỏ lỡ.
2. Cá lăng sông Serepok
Cá lăng sông Serepok là một trong những đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Đăk Nông yên bình, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Cá lăng được sinh sống trong môi trường lý tưởng của sông Serepok chảy qua Tây Nguyên nên phát triển mạnh mẽ và đạt chất lượng thịt tốt nhất. Với đặc điểm ít xương, dai và ngọt thịt, loài cá da trơn này có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá lăng nướng muối ớt, lẩu cá lăng,… mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng nhưng đều vô cùng hấp dẫn. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến đa dạng, cá lăng sông Serepok không chỉ là nét ẩm thực độc đáo mà còn là một trong top 13 món ăn đặc sản Đắk Nông du khách không nên bỏ lỡ.
3. Canh thụt đọt mây
Một trong top 13 món ăn đặc sản Đắk Nông du khách không nên bỏ lỡ khi tới đây chính là canh thụt đọt mây – món ăn dân dã truyền thống của người M’nông. Đọt mây là một loại cây rừng có vị giòn ngọt, bùi và được hái từ cây mây non. Sau khi sơ chế, đọt mây sẽ được cắt khúc vừa ăn và nấu cùng nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm khô, thịt heo hoặc thịt gà để tăng thêm hương vị. Món ăn được thêm các gia vị như mắm, muối, hành, ngò gai,… để tăng thêm hương vị đậm đà hơn. Đặc biệt, món canh này không nấu như cách thông thường mà được nấu trong các ống tre để giữ nguyên các hương vị tự nhiên và thơm mùi đặc trưng của tre. Du khách có thể thưởng thức cùng cơm hoặc bún để cảm nhận được vị ngon của món ăn mang đậm đà hương vị núi rừng. Không chỉ là món ăn ngon, canh thụt đọt mây còn là biểu tượng của sự hòa quyện giữa con người và thiên nhiên, thể hiện sự khéo léo của người đồng bào dân tộc M’nông trong ẩm thực truyền thống.
4. Khoai lang Tuy Đức
Khoai lang Tuy Đức là món đặc sản của huyện Tuy Đức, tỉnh Đăk Nông nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, bùi béo và thơm ngon đặc trưng. Với điều kiện vô cùng lý tưởng của vùng đất Tuy Đức như đất đỏ bazan màu mỡ, khí hậu mát mẻ vùng cao nguyên giúp cây khoai lang phát triển rất nhanh và tốt tạo thành những củ khoai to, vỏ mỏng, ruột vàng ươm và giàu chất dinh dưỡng. Đến Tuy Đức, du khách không nên bỏ lỡ những món ăn ngon từ khoai lang như khoai luộc, khoai nướng và đặc biệt là khoai lang dẻo vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, loại khoai lang này còn chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Chính vì thế, khoai lang Tuy Đức xứng đáng là một trong top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông bạn không nên bỏ lỡ.
5. Sầu riêng Đắk Mil
Sầu riêng Đắk Mil là một trong top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông du khách không nên bỏ lỡ. Được mệnh danh là ‘vua của các loại trái cây”, sầu riêng tại Đắk Mil còn nổi bật với hương thơm nồng nàn, vị ngọt đậm đà và cơm sầu dày, hạt lép. Vùng đất Đắk Mil cũng sở hữu những điều kiện tự nhiên lý tưởng như khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, đất đỏ bazan màu mỡ tạo nên môi trường để sầu phát triển mạnh mẽ và cho quả chất lượng cao. Du khách có thể thưởng thức trực tiếp sầu riêng tươi hoặc những món ăn từ sầu như bánh sầu riêng, kem sầu, sầu riêng nướng,… mỗi món ăn đều giữ được những hương vị tự nhiên, đặc trưng của trái sầu riêng và những nguyên liệu khác để lại những trải nghiệm ẩm thực đa dạng và đáng nhớ. Sầu riêng Đắk Mil không chỉ là một loại hoa quả ngon miệng mà còn là món đặc sản xứng đáng là niềm tự hào của người dân Đắk Nông.
6. Măng chua rừng
Măng chua rừng là một món ăn đặc sản nổi tiếng tại Đắk Nông, mang hương vị đặc trưng và độc đáo của đất rừng Tây Nguyên. Măng chua rừng được thu hoạch từ những măng tre rừng non sau đó bóc vỏ và rửa sạch, rồi thái thành lát mỏng và ủ chua tự nhiên trong vài ngày. Người dân Đắk Nông thường ủ măng trong các hũ, chum sành hoặc thùng nhựa để măng lên men tự nhiên mang lại vị chua nhẹ. Măng chua có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như măng chua nấu canh thịt heo, măng xào,.. đều những món ăn hấp dẫn và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Măng chua rừng không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng trong đời sống ẩm thực của người dân nơi đây, xứng đáng là một trong top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông bạn nhất định phải nếm thử.
7. Bơ sáp
Bơ sáp là một trong top 13 món ăn đặc sản Đắk Nông, được nhiều người yêu thích nhờ sự béo ngậy và chất lượng bơ vượt trội. Được trồng tại vùng đất đỏ bazan màu mỡ, điều kiện tự nhiên thích hợp để cây bơ phát triển mạnh mẽ cho ra những trái bơ sáp ngon lành. Quả bơ có hình tròn hoặc dáng dài, vỏ xanh bóng, khi chín sẽ có lớp cơm dày, màu vàng kem, mịn và không có xơ. Du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn từ bơ sáp như sinh tố bơ, salad bơ,… đều là những món ăn tươi mát, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Bơ sáp Đắk Nông không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là món quà quý giá từ thiên nhiên, mang hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, du khách nên thưởng thức hoặc mua về làm quà đều vô cùng thích hợp.
8. Cà phê Đắk Nông
Cà phê là loại đặc sản nổi tiếng tại vùng đất Tây Nguyên, Việt Nam, đặc biệt tại Đắk Nông cây cà phê được sinh trưởng trong môi trường tự nhiên thuận lợi nên cho ra những hạt cà phê chất lượng, có thể kể tới hạt cà phê Robusta và Arabica thượng hạng. Những hạt cà phê Đắk Nông có hương vị đậm đà, thơm ngon, với mùi hương quyến rũ và vị đắng đặc trưng, chinh phục cả những người sành cà phê nhất. Cà phê được nuôi trồng và thu hoạch theo quy trình khoa học và tỉ mỉ nhất nên thành quả cho ra cũng rất được lòng người thưởng thức. Bạn có thể nếm thử những thức uống từ cà phê như cà phê phin truyền thống, Espresso, Latte hay Cappuccino, dù pha chế theo cách nào thì vẫn giữ được hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê Đắk Nông. Không chỉ là thức uống, cà phê Đắk Nông còn là niềm tự hào của người dân nơi đây, xứng đáng là một trong top 13 món đặc sản tại Đắk Nông du khách nên thưởng thức và mua về làm quà.
9. Lẩu lá rừng
Một trong top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông chính là lẩu lá rừng – món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của các loại lá rừng tươi ngon, phong phú về chủng loại và hương vị như lá bép, lá giang, lá é, lá lốt, lá chua và nhiều loại lá khác được hái từ rừng. Món ăn không chỉ đa dạng về hương vị mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên, du khách nhất định phải thử khi tới Đắk Nông. Nước lẩu có thể được nấu từ xương heo hoặc gà để tạo độ ngọt và nêm nếm thêm các gia vị như mắm, muối, hành, tỏi để tăng thêm hương vị đậm đà. Khi ăn, người ta sẽ nhúng từng loại lá và nồi lẩu đang sôi, kết hợp với các loại đồ ăn kèm khác như thịt, cá, gà, bò hoặc nấm để tạo nên một bữa ăn phong phú, hấp dẫn. Lẩu lá rừng không chỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà còn thể hiện văn hóa ẩm thực của vùng đất Đak Nông – biểu trưng cho tinh thần đoàn kết, gắn bó, chia sẻ của người đồng bào dân tộc nơi đây. Nếu có chuyến du lịch tới Đak Nông, bạn nhớ thưởng thức món ăn này nhé!
10. Gà đồi
Gà đồi là món ăn đặc sản nổi tiếng tại Đắk Nông, mang hương vị đặc trưng và hấp dẫn của vùng đất Tây Nguyên. Gà được chăn thả tự nhiên trên các ngọn đồi và ăn thức ăn tự nhiên như cỏ, côn trùng, hạt ngũ cốc nên thịt gà rất chắc, dai và ngọt thơm. Gà đồi Đắk Nông có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, từ nướng, hấp đến xào, kho,… mỗi món ăn đều có hương vị riêng nhưng không làm mất đi chất lượng thịt dai ngọt của gà đồi Đắk Nông. Đây không chỉ thể hiện sự khéo léo trong cách nuôi dưỡng và chế biến mà còn là một trong top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông bạn nhất định nên thưởng thức.
11. Bò một nắng
Bò một nắng là một trong top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho mọi du khách. Món ăn được chế biến từ thịt bò tươi, sau khi làm sạch, bò sẽ được cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị như muối, tiêu, tỏi, ớt, và sả băm nhuyễn, để thấm đều trong khoảng thời gian nhất định rồi phơi nắng một ngày. Khi thịt se lại, bên trong vẫn giữ được độ tươi và mềm và vẫn giữ được những hương vị đậm đà nhất cho miếng thịt. Du khách có thể thưởng thức món bò một nắng nướng trên than hoa, chấm cùng với muối kiến vàng – một loại muối đặc sản của vùng Tây Nguyên được làm từ kiến vàng rang khô, giã nhỏ cùng muối và ớt. Vị mặn của muối xen lẫn hương thơm kiến vàng và vị cay của ớt kết hợp hoàn hảo với thịt bò nướng mềm mọng tạo nên một món ăn ngon quên lối về. Bò một nắng không chỉ thể hiện sự khéo léo của người chế biến mà mang đến một nét văn hóa ẩm thực độc đáo khó nơi nào có được.
12. Chuối hột rừng
Chuối hột rừng là món đặc sản quý hiếm của của vùng đất Đăk Nông, nổi tiếng bởi hương vị độc đáo và công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Loại chuối này mọc hoang dã trong các khu rừng, thường có quả nhỏ, vỏ xanh khi còn non và chuyển sang màu vàng nhạt khi chín. Bên trong, quả chuối chứa nhiều hạt nhỏ, cứng và đen, có vị chát nhẹ nhưng lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau khi thu hoạch, chuối sẽ được chế biến thành nhiều món ăn và đồ uống có giá trị dược liệu cao như ngâm rượu chuối hột, phơi khô làm nước uống,… các thức uống đều mang đến những công dụng để hỗ trợ các bệnh về xương khớp, tiêu hóa,… Không chỉ là một trong top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông, chuối hột rừng còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và y học cổ truyền của người dân nơi đây. Trong chuyến du lịch Đắk Nông, bạn có thể thưởng thức hoặc mua về làm quà đều vô cùng phù hợp.
13. Hạt tiêu
Hạt tiêu Đắk Nông là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Nguyên, được biết đến với chất lượng vượt trội và hương vị đặc trưng. Với khí hậu nhiệt đới ẩm, đất đai màu mỡ, khí hậu thích hợp mang đến điều kiện lý tưởng để cây tiêu phát triển mạnh mẽ và cho ra thành quả vô cùng tốt. Hạt tiêu có hương vị cay nồng, mùi thơm đậm đà. vỏ bóng mượt và hạt chắc đều. Hạt tiêu Đắk Nông có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ các món nướng, xào, hầm cho đến các món ăn truyền thống. Vị cay nồng và hương thơm đặc trưng của hạt tiêu không chỉ làm tăng hương vị mà còn kích thích vị giác, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, hạt tiêu còn được dùng trong y học cổ truyền với nhiều công dụng như kích thích tiêu hóa, giảm đau, và tăng cường sức đề kháng. Hạt tiêu Đăk Nông không chỉ là một trong top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông mà còn là món quà quý và giá trị để bạn mua về tặng người thân, bạn bè sau chuyến đi tới đây đó.
Trên đây là top 13 món ăn đặc sản tại Đắk Nông được SmartTravel chia sẻ tới bạn. Nếu bạn có kế hoạch cho chuyến đi của mình thì đừng bỏ lỡ những món ăn này nhé!
