Không chỉ có những món ăn chính hấp dẫn, mà ở thành phố Cảng bạn còn có cơ hội thưởng thức trọn vẹn những món ăn ngon Hải Phòng ngon ngọt dùng để giải khát.
Nếu bạn là một tín đồ của đồ ngọt, thì Hải Phòng sẽ là điểm đến không thể bỏ qua với hàng loạt món ăn ngọt ngào, độc đáo, mang đậm dấu ấn địa phương. Được biết đến không chỉ với các món hải sản nổi tiếng, thành phố cảng này còn chinh phục trái tim của thực khách nhờ vào những món ăn đặc trưng chứa vị thanh mát, ngọt lành nhưng thu hút được nhiều thực khách thưởng thức. Dạo bước trên các con phố Hải Phòng, bạn sẽ không thể cưỡng lại được mùi thơm nức từ những quán nhỏ ven đường, nơi những món ngọt cổ truyền được chế biến công phu và cẩn thận tới từng bước. Hãy cùng khám phá danh sách Top các đặc sản Hải Phòng ngon ngây ngất dành cho tín đồ hảo ngọt, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên!
1. Bánh chả dừa
Món đặc sản có vị ngọt đầu tiên kể đến trong danh sách này chính là bánh chả dừa – một trong những món ăn chinh phục ngay cả những người khó tính nhất với vị hương bùi bùi, thơm thơm, ngọt ngọt… Được làm từ bột mì, đường và dừa bào sợi, bánh chả dừa mang đến một cảm giác giòn rụm khi cắn vào, sau đó là vị ngọt thanh của phần dừa tươi kết hợp với phần vừng rang kỹ tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh chả dừa. Mỗi chiếc bánh được nướng đến độ vàng óng, vừa đủ giòn nhưng vẫn giữ được độ béo ngậy từ phần nhân dừa.
Để cân bằng hương vị cho món ăn, bạn có thể nhấm nháp cùng chút trà xanh đậm vị. Vị hơi chát nhẹ của trà, cộng với vị ngọt của bánh tạo cho tổng thể món ăn trở nên hài hòa và tròn vị hơn. Với du khách, đây là món quà hoàn hảo mang về sau mỗi chuyến đi, bởi bánh chả dừa không chỉ ngon mà còn gói ghém cả nét tinh tế và giản dị của ẩm thực Hải Phòng. Một lần thử bánh chả dừa, bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngọt, béo bùi đặc trưng của thành phố cảng này.
2. Thạch găng Hải Phòng
Khi nhắc đến các món ăn giải nhiệt của Hải Phòng, không thể không kể đến thạch găng – một món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại vô thanh mát, dễ chịu. Thạch găng không chỉ là một món ăn ngọt để xua tan cái nóng mà còn mang trong mình những giá trị truyền thống của người dân Hải Phòng.
Thạch găng được làm từ lá găng – một loại lá cây quen thuộc ở vùng nông thôn miền Bắc Việt Nam. Lá găng sau khi được thu hoạch sẽ trải qua công đoạn vò tay tỉ mỉ và cẩn thận. Người làm thạch sẽ lấy lá găng rửa sạch, vò với nước rồi lọc qua vải để thu được nước lá găng trong xanh. Phần nước sau một thời gian để ngoài không khí sẽ tự động đông lại với độ dẻo mềm, mát, gần như tan chảy ngay khi đưa vào miệng.
Điểm đặc biệt của thạch găng Hải Phòng là hương vị thanh mát tự nhiên, không quá ngọt, mà ngược lại còn có chút nhàn nhạt dễ chịu từ lá găng. Món thạch này thường được kết hợp với nước đường vàng hoặc đường phèn để tạo thêm độ ngọt thanh, nhẹ nhàng mà không hề gắt. Phần nước đường vừa có độ ngọt mát rất thanh, vừa đủ để tạo ra dư vị nồng ấm mà không bị đau họng. Bạn có thể thưởng thức cùng với phần đá bào nhỏ để làm tăng thêm hương vị món ăn.
Ngoài ra, một chút nước cốt dừa có thể được thêm vào để tạo độ béo ngậy, hòa quyện cùng sự thanh khiết của thạch găng và nước đường, khiến món thạch găng ngon hơn bao giờ hết. Món ăn này để ngon và cuốn hút thực khách thưởng thức thì không có thạch găng (chất phụ gia có tác dụng làm đông món ăn nhanh hơn). Để có được độ đông như ý, còn dựa vào phần lá găng cũng như tay nghề chế biến của người nấu.
Với từng muỗng thạch được múc lên, bạn sẽ cảm nhận 1 cách rõ ràng hương vị ngon đang lan tỏa trong khoang miệng từng phút giây, phần nước đường và vị thơm béo của cốt dừa như hòa làm 1 . Đây là một món ăn không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến cho người ăn cảm giác thư giãn, dễ chịu. Thạch găng là món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng tình yêu với thiên nhiên, với những gì thanh sạch, nguyên sơ nhất.
3. Sủi dìn
Sủi dìn là một món ăn ngọt truyền thống, thường được thưởng thức vào những ngày đông lạnh ở Hải Phòng. Tương tự như bánh trôi tàu nhưng nhỏ hơn, sủi dìn có vỏ ngoài làm từ bột nếp, mềm mịn và dẻo, bên trong là nhân vừng đen. Tất cả đều được người nấu đem nấu nhừ, nhuyễn với các nguyên liệu khác như dừa nạo…
Món sủi dìn đặc biệt ở phần nước dùng nấu từ đường nâu và gừng tươi, tạo nên vị ngọt dịu và cay nhẹ. Khi thưởng thức, hương vị ấm áp của nước gừng kết hợp với sự mềm dẻo của bánh và vị bùi của vừng đen làm nên trải nghiệm khó quên, nhất là khi ngồi nhâm nhi giữa tiết trời lạnh giá. Sủi dìn không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, mà còn là thức quà gợi nhớ về tuổi thơ của nhiều người và trở thành biểu trưng về ẩm thực cho thành phố Cảng.
4. Chè giun (chè Thái)
Chè giun, hay còn gọi là chè Thái, là một món chè đặc sản của Hải Phòng, nổi bật với những sợi giun xanh bắt mắt, được làm từ bột năng. Sự tổng hòa của 3 vị từ ngọt thanh của đường – beo béo của cốt dừa – dai dai của sợi giun xanh.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự tươi mát và thanh ngọt lan tỏa trong miệng, khiến món chè này trở thành lựa chọn lý tưởng vào những ngày hè oi bức. Chè giun không chỉ đơn giản là một món ăn vặt mát lạnh, mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống của người Hải Phòng, khiến người khó tính nhất cũng bị chinh phục.
5. Bánh khảo
Bánh khảo là một món bánh truyền thống thường xuất hiện vào dịp Tết ở Hải Phòng. Được làm từ bột gạo nếp rang, bánh khảo mang hương vị thơm ngọt của bột gạo, hòa quyện với lớp nhân đậu xanh bùi béo. Mỗi chiếc bánh đều có độ giòn tan đặc trưng, nhưng lại mềm mịn khi tan trong miệng, để lại dư vị ngọt ngào mà khó quên.
Bánh khảo không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, tượng trưng cho sự trọn vẹn và may mắn trong năm mới. Khi đến Hải Phòng vào dịp Tết, thưởng thức một miếng bánh khảo cùng tách trà nóng sẽ là trải nghiệm ẩm thực đầy ý nghĩa, giúp bạn rõ nét hơn về các truyền thống của thành phố này.
6. Chè đậu đỏ
Chè đậu đỏ là một trong những món ăn truyền thống giản dị nhưng lại chiếm trọn tình cảm của người Việt bởi hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cao. Được chế biến từ những hạt đậu đỏ tuyển chọn, chè đậu đỏ mang lại vị bùi bùi đặc trưng khi đậu được nấu mềm vừa phải, không bị nát nhưng cũng không quá cứng, tạo cảm giác hài hòa khi thưởng thức.
Điểm nhấn của món chè này là nước đường thanh mát, ngọt dịu chứ không quá gắt, giúp giải tỏa cơn khát trong những ngày hè oi ả. Nước đường thường được nấu từ đường phèn hoặc đường thốt nốt để có vị ngọt tự nhiên, thanh mát và không gây cảm giác nặng nề. Để tăng thêm phần đậm đà, nước cốt dừa béo ngậy được rưới lên trên, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa cái béo của dừa và vị ngọt thanh của đậu đỏ. Đôi khi, một vài sợi dừa tươi hay lạc rang giòn rụm được rắc thêm lên mặt chè, giúp món ăn thêm phần phong phú về hương vị và kết cấu.
Chè đậu đỏ không chỉ là món ăn ngon, mà còn ẩn chứa nhiều giá trị văn hóa và tâm linh. Người Việt tin rằng, chè đậu đỏ mang lại may mắn và hạnh phúc, đặc biệt trong các dịp lễ Tết, ngày rằm hoặc những ngày cầu nguyện cho công việc, tình duyên thuận lợi. Vào những ngày lễ đặc biệt, chè đậu đỏ thường được dâng lên bàn thờ tổ tiên như một lời cầu chúc bình an và thịnh vượng.
Khi ghé thăm Hải Phòng, dù bạn có đến vào mùa nào trong năm, chè đậu đỏ luôn là một lựa chọn tuyệt vời để kết thúc bữa ăn hoặc đơn giản là để thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng giữa những hành trình khám phá. Hương vị dân dã, gần gũi nhưng vẫn đậm đà bản sắc địa phương của chè đậu đỏ sẽ khiến du khách khó lòng quên được.
7. Chè dừa dầm
Chè dừa dầm Hải Phòng là một món ăn ngọt đã tạo nên tên tuổi của thành phố cảng với hương vị độc đáo, hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn giải khát thơm ngon này sở hữu nét đặc biệt trong hương vị và cách kết hợp giữa các loại “topping” với nhau, đem đến cho thực khách một tổng thể thanh mát, béo ngậy và sảng khoái. Sự kết hợp một cách hài hòa này đem đến cho thực khách sự cuốn hút và say đắm đến lạ kỳ, ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Để làm nên món chè dừa dầm đúng điệu, bạn có biết nguyên liệu của món ăn này gồm những gì không? Đó chính là dừa bào sợi, nước cốt dừa, thạch trong và giòn. Tất cả nguyên liệu đều phải lựa chọn kỹ càng, cẩn thận để giữ tươi mới, ngon ngọt, mềm mại. Nước cốt dừa – yếu tố quyết định hương vị béo ngậy của món chè – được nấu từ dừa tươi, mang lại độ ngọt nhẹ nhàng, thanh thoát chứ không quá gắt. Đặc biệt, những viên thạch dừa giòn giòn, trong trẻo, được làm thủ công, tạo nên sự thú vị về kết cấu khi thưởng thức, mang đến cảm giác mát lạnh và vui miệng.
Điểm đặc biệt của chè dừa dầm Hải Phòng còn nằm ở cách trình bày bắt mắt. Các lớp dừa sợi, thạch dừa và nước cốt dừa được xếp tầng, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ sự chuyển đổi giữa các tầng hương vị, từ thanh mát đến béo ngậy. Trước khi được đem đến phục vụ thực khách, chè sẽ được phủ lên trên ít đá bào để làm cho món ăn thêm mát lạnh, khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay sự sảng khoái từ đầu lưỡi.
8. Bánh lòng Hải Phòng
Bánh lòng là một món ngọt truyền thống, phổ biến ở Hải Phòng, đặc biệt vào các dịp lễ hội và Tết. Món bánh này được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh, và đường, với lớp vỏ bánh dẻo mịn, thơm ngọt, mang đến cảm giác vô cùng thú vị khi thưởng thức.
Bánh lòng có hình dáng tròn, tượng trưng cho sự viên mãn, hạnh phúc. Phần vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp, mềm mại nhưng không bị dính tay. Nhân bánh là đậu xanh được nấu chín và xay nhuyễn, trộn đều với đường tạo nên vị ngọt thanh, vừa phải. Một số phiên bản còn có thêm chút mè rang để tăng hương thơm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ dẻo dai và nhân đậu xanh bùi ngọt, tan chảy trong miệng.
Món bánh này mang đậm nét truyền thống và được coi là biểu tượng của sự đoàn tụ, thịnh vượng. Thường xuất hiện trong các dịp cúng giỗ, Tết, bánh lòng Hải Phòng không chỉ là món ăn ngon mà còn là món quà ý nghĩa, thể hiện tấm lòng thành kính của người dân địa phương. Đây cũng là một món ngọt đặc trưng của vùng đất Hải Phòng, lưu giữ những giá trị văn hóa và ẩm thực qua nhiều thế hệ.
9. Bánh xoài Hải Phòng
Bánh xoài là một món ngọt đặc trưng của Hải Phòng mà không phải ai cũng biết, và cũng không liên quan đến quả xoài như cái tên gợi lên. Món bánh này có tên gọi như vậy bởi hình dáng bề ngoài giống với hạt xoài.
Nguyên liệu chính để làm bánh xoài là bột nếp và đường mía. Bột nếp được trộn với nước để tạo thành một hỗn hợp mịn màng, sau đó được vo thành những viên nhỏ, có hình dáng giống hạt xoài. Sau khi luộc chín, những viên bánh nếp mềm dẻo này sẽ được nhúng vào trong một lớp đường mía đặc, ngọt và thơm nồng. Lớp đường phủ ngoài bánh giúp tạo nên hương vị ngọt dịu, thanh tao, làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai của bột nếp, hòa quyện với vị ngọt đậm đà của đường mía. Món đặc sản trứ danh này luôn đem tới cho du khách những bất ngờ về hương vị khi thưởng thức. Món bánh xoài mang đậm nét truyền thống trong các dịp lễ ở Hải Phòng.
10. Bánh tài lồng ệp
Món bánh đặc sản tài lồng ệp là một trong những món bánh truyền thống đáng để thưởng thức của người dân tộc thiểu số tại Hải Phòng, vừa ngọt vừa mềm. Món bánh tài lồng ệp được nấu từ nước cốt dừa, đường mía, gạo nếp nên dẻo quánh và hương thơm ngào ngạt.
Được gói trong lá chuối, bánh tài lồng ệp giữ được hương vị mộc mạc, giản dị của các nguyên liệu tự nhiên. Khi ăn, vị ngọt thanh của đường mía và độ dẻo của gạo nếp hòa quyện với mùi thơm dịu nhẹ từ lá chuối, tạo ra một cảm giác dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Bánh tài lồng ệp rất thích hợp để mua về làm quà tặng người thân.
11. Bánh cam
Bánh cam là một trong những món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng. Bánh được chiên vàng giòn, bên ngoài phủ lớp mè rang thơm lừng, bên trong là nhân đậu xanh hoặc đường thốt nốt ngọt bùi. Từ những miếng nhấm nháp đầu tiên, bạn sẽ được cảm nhận độ giòn của vỏ bánh cam lan tỏa với vị bùi béo của món bánh.
Bánh cam khoác bên ngoài là một lớp vỏ màu vàng rất bắt mắt. Với những ai yêu thích món chiên giòn và ngọt ngào, bánh cam chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn từ miếng đầu tiên.
Với danh sách đa dạng các món ngọt đặc trưng, Hải Phòng không chỉ làm say lòng thực khách bởi những món ăn mặn mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực ngọt ngào, đậm chất địa phương. Dù là bánh ngọt hoặc chè thanh mát thì Hải Phòng luôn là nơi được nhiều thực khách yêu thích. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, như một lát cắt của văn hóa và con người nơi đây. Đến thành phố Hoa phượng đỏ, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị thơm ngon… Hãy đến và khám phá sự phong phú, tinh tế trong từng món ăn, để hiểu hơn về tâm hồn của vùng đất cảng này!
