Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và những điểm đến du lịch nổi bật, Đà Nẵng còn mang tới cho du khách trải nghiệm ẩm thực phong phú, đa dạng. Cùng SmartTravel khám phá những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng trong bài viết dưới đây nhé!
1. Bánh canh ruộng
Bánh canh ruộng là món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng của Đà Nẵng, thu hút du khách bởi sự thơm ngon, mộc mạc. Nằm trong top những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng, bánh canh ruộng là một sự hòa quyện hoàn hảo của nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương heo hoặc cá, ăn cùng sợi bánh canh dai, to và những loại topping như cá, chả, trứng cút. Ngoài ra, hành lá, ngò rí và tiêu ớt cũng là một phần không thể thiếu để món ăn thêm tròn vị hơn, tạo nên sự ấm áp trong lòng người thưởng thức. Với những hương vị giản dị nhưng đậm đà, gần gũi, bánh ruộng là món ăn lý tưởng cho bữa sáng của du khách tới Đà Nẵng đó.
2. Bánh tráng cuốn thịt heo
Đến Đà Nẵng du lịch, du khách không nên bỏ qua món bánh tráng cuốn thịt heo truyền thống – đặc sản quen thuộc tại thành phố sôi động này. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa bánh tráng mềm mỏng, cuốn cùng thịt heo luộc hoặc quay thái lát mỏng đủ nạc đủ mỡ cùng các loại rau sống thanh mát. Đặc biệt, điểm nhấn nổi bật nhất của món ăn là bát nước chấm từ mắm nêm pha chua ngọt thêm chút vị cay càng làm tăng thêm sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị. Với cách chế biến đơn giản nhưng độ ngon ít món ăn nào thay thế được, bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng du khách nhất định nên thử.
3. Bánh tráng đập
Bánh tráng đập là một trong những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng với hương vị dân dã, mang đậm nét quê nhà và là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng nướng giòn tan và bánh ướt mềm dẻo. Bánh tráng đập còn ghi ấn tượng với du khách bởi cách chế biến vô cùng độc đáo đó là đặt lớp bánh ướt mềm giữa hai lớp bánh tráng giòn sau đó đập nhẹ để các lớp bánh kết dính với nhau. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng mắm nêm pha với chanh, tỏi, ớt để thưởng thức trọn vị mặn ngọt hài hòa. Bánh tráng đập không chỉ là món ăn đơn giản, mộc mạc mà còn chứa đựng tinh hoa của ẩm thực miền Trung du khách nhất định không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch của mình nhé.
4. Bánh bèo chén
Đến mảnh đất miền Trung ân tình này, du khách nhất định không nên bỏ qua món bánh bèo chén thơm ngon, bình dị. Đặt trong những chiếc chén nhỏ, món bánh bèo có nguyên liệu chính từ bột gạo hấp chín, phủ thêm lớp thịt tôm cháy vàng ươm cùng hành phi tóp mỡ giòn tan và mỡ hành béo ngậy bên trên, mang tới một món ăn hấp dẫn vô cùng. Du khách có thể thưởng thức bánh bèo chén cùng nước chấm chua ngọt, cay nhẹ để cảm nhận rõ nét hương vị thơm ngon của món ăn. Sự mềm mịn của bánh, ngọt của tôm, béo của mỡ hành và mặn mà của nước chấm kết hợp tạo nên một trong những món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Đà Nẵng, du khách không thể bỏ lỡ.
5. Bánh nậm
Cùng với bánh bèo chén, bánh nậm là một trong những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng với hương vị thơm ngon và vẻ ngoài bình dị. Gói gọn trong lớp lá chuối xanh mướt, bánh nậm là sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo mềm mịn cùng phần nhân thơm phức từ tôm xay nhuyễn hoặc thịt heo băm nhỏ, xào cùng hành phi dậy mùi thơm hấp dẫn. Sau khi hấp chín bánh, du khách có thể ăn cùng nước mắm pha nhạt để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của nhân và sự mềm dẻo của bột bánh, cảm nhận rõ nét tinh tế của ẩm thực miền Trung ân tình.
6. Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là đặc sản nổi tiếng tại Đà Nẵng, thu hút du khách với sự tươi ngon, thanh mát. Món gỏi này được chế biến từ các loại cá tươi, thường là cá trích, sơ chế kỹ lưỡng, thái lát mỏng và ướp cùng gia vị cơ bản như gừng, tỏi, ớt, thính gạo, cùng các gia vị khác để khử mùi tanh và tạo hương vị thơm ngon. Khi ăn, bạn nên cuốn cùng đầy đủ các loại rau sống như húng quế, rau ngò, cải non, rau diếp cá và chấm cùng nước mắm Nam Ô để cảm nhận trọn vị mọi hương vị hòa quyện tuyệt hảo từ vị ngọt của cá, vị chua chát của rau, và vị mặn mà của nước mắm. Với sự kết hợp tròn vị của các hương vị trong món ăn, gỏi cá Nam Ô cũng góp phần làm đa dạng văn hóa ẩm thực Đà Nẵng đó.
7. Mít trộn
Mít trộn là một trong những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng, phổ biến tại đây với sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt bùi của mít non và những nguyên liệu bóp gỏi kèm. Mít non sau khi luộc chín, xé sợi sẽ được trộn cùng tôm khô hoặc thịt ba chỉ xắt nhỏ, kèm theo các loại rau thơm như rau răm, ngò và hành phi giòn tan để tăng thêm hương vị rồi trộn cùng nước mắm chua ngọt để tạo nên một món ăn hài hòa, đậm vị và cuốn hút vô cùng. Khi ăn, du khách nên cho thêm chút đậu phộng rang bùi bùi và bánh tráng nướng giòn tan bẻ nhỏ, tạo nên một bản hòa tấu giữa các vị giòn, bùi, mặn, ngọt, và thơm, mang lại trải nghiệm thú vị, độc đáo và khó quên trong chuyến “foodtour” Đà Nẵng đó.
8. Ốc các món
Ốc Đà Nẵng góp phần làm nên tên tuổi ẩm thực nơi đây với hương vị thơm ngon và có nét riêng của ốc miền Trung. Mỗi món ốc đều mang hương vị riêng, từ ốc len xào dừa béo ngậy, ốc hương nướng muối ớt cay nồng đến ốc móng tay xào rau muống giòn sần sật. Nguyên liệu chính luôn là những loại ốc tươi sống được chế biến ngay khi khách gọi món, giúp giữ nguyên độ tươi ngọt tự nhiên. Ngoai ra, các loại gia vị như sả, ớt, tỏi, hành phi, lá chanh được thêm vào, không chỉ để khử mùi tanh mà còn tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm các loại nước chấm như muối tiêu chanh, hay muối ớt xanh cay xé để cảm nhận rõ hơn hương vị của từng món ốc. Không chỉ là món ăn ngon, món ăn này còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo, tạo nên không gian gắn kết mọi người với nhau nhiều hơn trong mỗi chuyến đi.
9. Chè sầu
Chè sầu là món ăn tráng miệng đặc sản nổi tiếng tại Đà Nẵng, thu hút du khách bởi hương vị đặc trưng của sầu riêng thơm lừng và sự phong phú từ những topping đi kèm. Thưởng thức chè sầu, du khách sẽ cảm nhận được sự pha trộn độc đáo giữa vị béo ngậy của sầu riêng, độ mềm mịn của thạch dừa và các loại thạch trái cây, cùng với vị dai dai của trân châu trắng hòa quyện trong nước cốt dừa ngọt béo, sánh mịn tạo cảm giác vừa thơm ngậy nhưng không kém phần mát lạnh sảng khoái. Với hương vị thơm ngon, đặc sắc, chè sầu chính là một trong những món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Đà Nẵng mà bất kỳ du khách nào khi tới đây đều không thể bỏ lỡ.
Những món ăn đặc trưng tại Đà Nẵng đều mang trong mình sự bình dị từ nguyên liệu đến cách chế biến, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn đối với mỗi du khách. Nếu có dịp du lịch tới đây, bạn nhất định không nên bỏ lỡ những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng này nhé!
