Nhắc đến Bến Tre – vùng đất “xứ dừa” thơ mộng của miền Tây sông nước, người ta không chỉ say lòng bởi vẻ đẹp thanh bình mà còn mê mẩn trước thiên đường ẩm thực phong phú, dân dã mà đậm đà hương vị quê hương. Từ những món ăn truyền thống gắn liền với đời sống sông nước đến các đặc sản độc đáo chỉ có thể tìm thấy ở Bến Tre, tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực không thể nào quên. Cùng SmartTravel “ăn sập” Bến Tre với top 15 món ngon trứ danh khiến ai thử một lần cũng phải xuýt xoa khen ngợi!
1. Cơm dừa Bến Tre
Cơm dừa là một trong những đặc sản trứ danh của Bến Tre, thu hút thực khách bởi sự độc đáo trong cách chế biến và hương vị béo thơm khó cưỡng. Món ăn này tuy có vẻ đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Người ta thường chọn những trái dừa xiêm với nước ngọt thanh để cơm khi nấu lên có độ dẻo, bùi và thấm đượm vị dừa tự nhiên. Cơm được nấu trực tiếp trong trái dừa, hấp chín để hương thơm hòa quyện, tạo nên một món ăn vừa dân dã vừa lạ miệng. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn cơm dừa cùng nước tương pha ớt cay cay, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, mặn và một chút cay nồng, khiến thực khách nhớ mãi không quên.
2. Bánh xèo ốc gạo cồn Phú Đa
Nhắc đến ẩm thực Bến Tre, không thể bỏ qua món bánh xèo ốc gạo, một đặc sản nổi tiếng tại cồn Phú Đa. Vẫn mang hình dáng quen thuộc của bánh xèo miền Tây với lớp vỏ vàng giòn, nhưng điểm khác biệt tạo nên sức hút của món ăn này chính là phần nhân được làm từ ốc gạo – một loại ốc nhỏ, trắng đục, có vị béo bùi đặc trưng.
Khi thưởng thức, bánh xèo ốc gạo được ăn kèm với rau sống tươi xanh, cuốn cùng bánh tráng và chấm vào chén nước mắm chua ngọt đậm đà. Vị giòn tan của vỏ bánh, vị béo thơm của ốc gạo hòa quyện cùng vị thanh mát của rau và nước chấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, mang đậm hương vị miền sông nước Tây Nam Bộ.
3. Bánh canh bột xắt
Bánh canh bột xắt từ lâu đã trở thành một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Bến Tre. Điểm đặc biệt của món này nằm ở cách chế biến thủ công: bột gạo được nhồi dẻo, cán mỏng rồi xắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Sau đó, sợi bánh được luộc trực tiếp trong nước dùng, tạo nên độ dai mềm đặc trưng.
Bánh canh bột xắt có nhiều phiên bản, nhưng phổ biến nhất là kết hợp cùng giò heo. Nước dùng được nấu từ xương hầm, nấm và củ cải, mang vị ngọt tự nhiên, đậm đà. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa sợi bánh canh dẻo dai, nước dùng béo thơm, cùng những miếng giò heo giòn sần sật chấm với nước mắm mặn mà. Tất cả tạo nên một món ăn bình dị nhưng đầy cuốn hút, khiến ai từng thử qua đều khó quên.
4. Bánh dừa Giồng Luông
Nhắc đến đặc sản Bến Tre mà bỏ qua bánh dừa Giồng Luông thì quả là thiếu sót. Đây là món bánh dân dã được làm từ nếp dẻo, dừa nạo và đường thốt nốt. Bánh được gói bằng nhiều lớp lá chuối màu vàng nhạt, khi mở ra, hương thơm ngọt ngào của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị dẻo bùi của nếp, chút béo ngậy từ dừa và vị ngọt thanh của chuối hay đậu xanh. Không chỉ là một món ăn ngon, bánh dừa còn thể hiện sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm bánh từ khâu chọn nguyên liệu đến cách gói, hấp bánh công phu.
Nếu có dịp ghé thăm Bến Tre, đừng quên thưởng thức và mang về vài chiếc bánh dừa Giồng Luông để làm quà. Đây chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa mang đậm hương vị miền sông nước.
5. Gỏi củ hũ dừa tôm thịt
Gỏi củ hủ dừa là một trong những món đặc sản làm nên bản sắc riêng biệt của vùng đất xứ dừa Bến Tre. Không chỉ đơn thuần là món khai vị trong những bữa tiệc, gỏi củ hủ dừa còn mang đậm hơi thở miền quê sông nước. Phần củ hủ nằm sâu bên trong thân dừa, được ví như “trái tim” của cây, có màu trắng ngà, giòn thanh và ngọt dịu tự nhiên. Khi kết hợp cùng tôm tươi, thịt ba chỉ luộc, tai heo thái sợi, rau răm và hành tây, món ăn trở nên hài hòa cả về vị giác lẫn hình thức. Điểm nhấn chính là nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà, thêm chút cay nồng từ ớt và hương thơm của đậu phộng rang giã dập. Ở Bến Tre, nguyên liệu này sẵn có và có giá khá “mềm”, nên gỏi củ hủ dừa cũng thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình.
6. Cá bống kho nước dừa
Cá bống kho nước dừa là món đặc sản đậm chất miền Tây, đặc biệt nổi tiếng ở Bến Tre. Cá bống dừa tươi ngon, săn chắc, khi kho cùng nước dừa xiêm ngọt thanh tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng tinh tế, với các nguyên liệu như nước màu, hành, tỏi, hạt nêm… và đặc biệt phải kho trong nồi đất để giữ trọn vị đặc trưng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị mặn mà, béo bùi của cá quyện cùng vị ngọt thanh của nước kho, dùng kèm cơm trắng nóng hổi và rau sống như cù nèo, bông súng, đậu rồng để cân bằng hương vị. Đây là món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, khiến ai thưởng thức một lần cũng khó lòng quên được.
7. Canh chua cá linh bông so đũa
Canh chua cá linh bông so đũa là món ăn đặc trưng của Bến Tre, gắn liền với mùa nước nổi miền Tây. Khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống, cá linh theo dòng nước về, cũng là lúc bông so đũa nở rộ. Người dân địa phương tranh thủ thu hoạch nguyên liệu tươi ngon để chế biến món canh chua đậm đà hương vị quê hương.
Người dân nơi đây thường chế biến món canh chua theo cách đơn giản nhưng tinh tế. Cá linh tươi sau khi làm sạch được nấu cùng nước me chua dịu, thêm hành, ớt, gia vị vừa đủ để dậy lên vị ngon đậm đà. Bông so đũa được thả vào sau cùng để giữ độ giòn, tươi mát. Khi ăn, từng miếng cá mềm béo quyện cùng vị chua nhẹ của nước dùng và hương thơm đặc trưng của bông so đũa tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, ăn cùng cơm trắng và chấm cá với nước mắm nguyên chất pha chút ớt cay nồng. Sự kết hợp của các nguyên liệu dân dã nhưng giàu hương vị đã làm nên một món đặc sản không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Bến Tre.
8. Dừa sáp
Dừa sáp không chỉ là đặc sản nổi bật của Trà Vinh mà còn được trồng rộng rãi ở Bến Tre, đặc biệt là tại huyện Giồng Trôm. Đây là loại dừa có phần cơm dày, dẻo mịn, béo ngậy và mang hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở các loại dừa khác. Dừa sáp Bến Tre thường được dùng để chế biến nhiều món ăn và thức uống thơm ngon, từ sinh tố, kem đến dừa sáp dầm sữa, đậu phộng. Giữa cái nắng miền Tây, một ly dừa sáp mát lạnh, béo bùi chính là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và tận hưởng hương vị đặc sản xứ dừa.
9. Hủ tiếu pate
Món đặc sản Bến Tre làm say lòng thực khách không thể không kể đến hủ tiếu pate. Điều làm nên nét riêng của món ăn này chính là phần “pate” không phải kiểu mềm mịn, béo ngậy thường thấy, mà là một loại chả được làm từ thịt nạc, lưỡi, da và mỡ heo, tạo nên độ dai giòn sần sật rất thú vị.
Nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương hầm kỹ lưỡng, được nêm nếm vừa vặn với sa tế, tiêu, muối, đường và bột nêm, mang đến vị đậm đà nhưng vẫn nhẹ nhàng. Một tô hủ tiếu đầy đủ sẽ có thêm thịt heo, gan, bao tử, lòng non, ăn kèm với rau sống tươi mát gồm hẹ, xà lách và giá đỗ. Tất cả hòa quyện thành một bữa sáng trọn vị, đậm chất miền Tây nhưng vẫn giữ được sự tinh tế, khiến ai đã thử qua một lần đều muốn quay lại thưởng thức thêm lần nữa.
10. Đuông dừa
được xem là “đặc sản nhậu” không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực miền Tây. Xuất phát từ những vườn dừa bạt ngàn của xứ dừa, đuông dừa là ấu trùng được tìm thấy bên trong cổ cây dừa già, nơi chúng tích tụ nhiều tinh túy của cây. Người dân Bến Tre khéo léo chế biến đuông thành nhiều món hấp dẫn như chiên giòn, nướng thơm lừng hay thậm chí thưởng thức sống chấm cùng nước mắm ớt cay nồng. Điều khiến đuông dừa khác biệt so với các món ấu trùng khác chính là vị béo ngậy, thơm mùi dừa tự nhiên, tạo nên hương vị độc đáo khó quên cho người thưởng thức. Nếu bạn chưa quen với món này, đừng vội thử đuông dừa sống mà hãy bắt đầu với những món đã được nướng hoặc xào để làm quen dần, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn khám phá thêm về ẩm thực miền Tây thú vị này.
11. Kẹo dừa Bến Tre
Bến Tre vốn nổi tiếng là xứ dừa, nên kẹo dừa nơi đây từ lâu đã trở thành một đặc sản trứ danh, hấp dẫn cả du khách trong và ngoài nước. Kẹo dừa được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng mang đậm hương vị miền Tây, gồm nước cốt dừa, đường và mạch nha. Qua bàn tay khéo léo của người thợ, những viên kẹo dừa dẻo thơm, béo ngậy ra đời, mang đến cảm giác ngọt thanh và bùi bùi đặc trưng.
Kẹo dừa Bến Tre có nhiều hương vị đa dạng, từ truyền thống đến hiện đại như kẹo dừa đậu phộng, kẹo dừa sầu riêng, kẹo dừa cacao, kẹo dừa lá dứa, kẹo dừa khoai môn… Mỗi loại đều có nét riêng nhưng vẫn giữ được vị ngọt thơm tự nhiên của dừa, khiến ai đã thưởng thức đều khó quên. Đây cũng là món quà ý nghĩa mang đậm dấu ấn quê hương, rất thích hợp để biếu tặng người thân, bạn bè.
12. Chuối đập
Chuối đập nước cốt dừa là một trong những món đặc sản dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn của Bến Tre. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang đậm bản sắc miền Tây sông nước, kết hợp hoàn hảo giữa hai sản vật trứ danh của vùng đất này: chuối và dừa.
Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần nước cốt dừa béo ngậy, được nấu cùng đường, muối và hành lá để tăng thêm hương vị đậm đà. Khi thưởng thức, từng miếng chuối đập vàng ruộm, thơm lừng hòa quyện với nước cốt dừa ngọt mặn, béo bùi, tạo nên một hương vị khó quên. Đây không chỉ là một món ăn vặt bình dị mà còn mang đậm nét đặc trưng trong ẩm thực miền Tây, khiến bất cứ ai thử qua cũng muốn thưởng thức thêm lần nữa.
13. Bì cuốn
Bì cuốn là một trong những món ăn đặc trưng của Bến Tre, hấp dẫn thực khách bởi sự thanh đạm, dễ ăn và không gây ngấy. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng hài hòa, gồm thịt ba chỉ, bánh tráng, rau sống, dưa leo, rau thơm và bún tàu sợi nhỏ. Điểm đặc biệt của bì cuốn Bến Tre là không có tôm như nhiều nơi khác, mà thay vào đó là da heo trộn thính thơm bùi, tạo nên hương vị lạ miệng, hấp dẫn.
Bên cạnh phần nhân tươi ngon, bì cuốn còn chinh phục thực khách nhờ chén nước chấm đậm đà. Nước mắm pha chuẩn vị, thêm đồ chua, đậu phộng và chút ớt cay cay khiến món ăn càng trở nên tròn vị. Dọc các con đường ở Bến Tre, không khó để tìm thấy những quán nhỏ bán bì cuốn thơm ngon. Nếu có dịp ghé qua, bạn có thể thử bì cuốn bà Hai Thới ở số 59, đường Lê Lợi, phường 2, thành phố Bến Tre nhé!
14. Bánh phồng Sơn Đốc
Bánh phồng Sơn Đốc là một đặc sản nổi tiếng của Bến Tre, mang hương vị dân dã nhưng đầy cuốn hút. Bánh được làm từ bột nếp, bột mì kết hợp với nước cốt dừa, tạo nên độ béo thơm, ngọt thanh hấp dẫn. Khi nướng lên, bánh phồng tỏa ra mùi thơm lừng, chỉ cần ngửi thôi cũng đủ kích thích vị giác. Đây không chỉ là món ăn vặt quen thuộc của người dân địa phương mà còn là thức quà ý nghĩa dành cho du khách.
Bánh phồng ngon nhất khi được nướng giòn và thưởng thức cùng tách trà nóng, giúp cân bằng vị béo ngọt một cách hoàn hảo. Nếu có dịp đến Bến Tre, bạn đừng quên ghé thăm làng bánh phồng Sơn Đốc ở xã Hưng Nhượng, huyện Giồng Trôm để tận mắt chứng kiến quy trình làm bánh thủ công, thưởng thức hương vị tươi mới ngay tại chỗ và mua về làm quà cho người thân, bạn bè.
15. Chuột dừa
Chuột dừa là món ăn đặc trưng của Bến Tre, nổi tiếng với hương vị béo ngậy và cách chế biến độc đáo. Loài chuột này chủ yếu sống trên cây dừa, ăn quả dừa non nên thịt có vị thơm đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với chuột đồng. Người dân Bến Tre thường chế biến chuột dừa thành nhiều món ngon, từ nướng, quay, hấp đến chiên giòn, nhưng hấp dẫn nhất vẫn là kiểu hấp cơm.
Cách chế biến này vô cùng đơn giản nhưng lại giữ trọn vẹn độ ngọt và béo của thịt chuột. Chuột dừa sau khi làm sạch được đặt lên lớp lá chuối trong nồi cơm đang sôi, đậy nắp lại và để hơi nóng làm chín thịt. Khi cơm vừa cạn, mở nắp nồi ra, hương thơm của chuột dừa hòa quyện với mùi cơm mới chín tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng. Thịt chuột mềm, ngọt, ăn kèm với muối tiêu ớt và rau răm thì càng dậy vị. Món ăn này không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo đối với du khách khi đến Bến Tre.
Hy vọng rằng với danh sách top 15 món ngon trứ danh vừa rồi, bạn đã sẵn sàng “ăn sập” Bến Tre và khám phá trọn vẹn hương vị đậm đà của miền Tây sông nước. Từ những món dân dã gắn liền với đời sống người dân quê đến các đặc sản độc đáo khó nơi nào sánh bằng, Bến Tre chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn mê mẩn không rời. Đừng quên lưu lại những gợi ý này để hành trình ẩm thực thêm trọn vẹn và đáng nhớ nhé! SmartTravel hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có một chuyến đi thật ngon miệng và đầy trải nghiệm thú vị!
