Hà Nội không chỉ thu hút du khách bởi những vẻ đẹp lịch sử ngàn năm văn hiến hay những hoạt động du lịch thú vị mà còn có một nền ẩm thực phong phú, đa dạng, gây thương nhớ mọi du khách. Cùng SmartTravel trải nghiệm food tour Hà Nội với những món ăn truyền thống đặc sắc nhé!
1. Đôi nét về ẩm thực Hà Nội
Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính của các di tích lịch sử, Hà Nội còn thu hút khách du lịch cả trong và ngoài nước với nền ẩm thực phong phú, đậm chất truyền thống. Trên từng con phố, mọi ngóc ngách nhỏ nơi đây đều ẩn chứa những món ăn ngon, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Bắc Bộ, để lại nhiều thương nhớ cho du khách khi tới thủ đô. Trong hành trình food tour Hà Nội, bạn sẽ có cơ hội khám phá trọn vẹn những món ăn nổi tiếng và hiểu thêm về văn hóa địa phương. Đặc biệt, đây không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn là cơ hội để du khách tìm hiểu về lịch sử, cách chế biến và những câu chuyện thú vị đằng sau những món ăn này.
2. Top những món ăn truyền thống Hà Nội du khách nhất định phải nếm thử
Phở Hà Nội
Phở Hà Nội là món ăn truyền thống du khách nhất định không nên bỏ lỡ trong chuyến food tour Hà Nội. Đây là món ăn truyền thống, biểu tượng cho nền ẩm thực đặc sắc của thủ đô nói riêng và Việt Nam nói chung trên bản đồ ẩm thực thế giới. Phở mang trong mình hương vị thanh ngọt, đậm đà của nước dùng được ninh từ xương bò hoặc xương gà, hòa quyện cùng mùi thơm của các loại gia vị truyền thống như quế, hồi, thảo quả. Sợi phở mềm mại, thịt bò hoặc gà thái lát mỏng tan ngay trong miệng, kết hợp với hành lá, rau mùi tạo nên một tổng thể hài hòa. Du khách khi thưởng thức món ăn này có thể ăn kèm với dấm ớt, chanh, ớt tươi, thêm một vài chiếc quẩy để gia tăng hương vị, cảm nhận trọn vẹn sự hấp dẫn của món phở truyền thống này nhé!
Bún chả
Bún chả Hà Nội là một trong những món ăn quốc dân mà du khách khi tới Hà Nội nhất định không thể bỏ qua. Món ăn nổi bật với những chả thịt và chả viên được nướng trực tiếp trên than hoa đỏ hồng, tạo nên hương vị độc đáo, ít món ăn nào có được. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được hương vị hoàn hảo hòa quyện giữa bún tươi, nước chấm chua ngọt, thịt nướng đậm đà gia vị và giòn sần sật từ đu đủ, cà rốt muối. Tất cả những hương vị trên kết hợp với nhau tạo nên sự cân bằng trong hương vị, đưa bún chả lên trang nhất của nhiều tạp chí về ẩm thực truyền thống Hà Nội.
Nem rán
Nem rán hay còn gọi là chả giò, nổi tiếng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết và cả trên mâm cơm thường ngày của người Hà Nội. Vỏ nem giòn rụm, nhân bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn, miến, mộc nhĩ, và nấm hương, mang đến hương vị đậm đà. Mỗi miếng nem được rán vàng óng, khi ăn chấm cùng nước mắm pha loãng, thêm rau sống, tạo nên sự cân bằng giữa giòn, béo, và tươi mát. Đây là món ăn đậm chất dân dã, nhưng lại đầy tinh tế và mang đến sự thỏa mãn cho thực khách.
Chả cá Lã Vọng
Một trong những món ăn độc đáo và hấp dẫn nhất trong ẩm thực Hà Nội chính là chả cá Lã Vọng. Món ăn được chế biến từ cá lăng hoặc cá quả, nổi bật với thớ thịt săn chắc và hương vị đậm đà. Thay vì xay nhuyễn như nhiều món chả khác, cá được cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp kỹ với các loại gia vị truyền thống, sau đó nướng sơ để giữ độ thơm và săn, rồi chiên vàng trong mỡ. Khi ăn, chả cá thường được phục vụ kèm với thì là, hành lá, bún và đặc biệt là mắm tôm – loại gia vị mang đậm hương vị Việt. Sự hòa quyện giữa cá béo, rau thơm và mắm tôm mặn mà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn và khó quên. Đây là món ăn không chỉ độc đáo về hương vị mà còn mang trong mình nét văn hóa ẩm thực tinh tế của người Hà Nội.
Bánh tôm
Món ăn nổi tiếng nhất khu vực Hồ Tây mà du khách khi tới Hà Nội du lịch nhất định không nên bỏ qua chính là bánh tôm. Chiếc bánh được chiên vàng ruộm với lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong là những con tôm tươi ngọt lịm. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên sự hài hòa về hương vị. Thưởng thức bánh tôm giòn tan trên con đường ven hồ thơ mộng, ngắm cảnh Hồ Tây lộng gió là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi đến Hà Nội.
Bánh cuốn
Bánh cuốn là món ăn truyền thống đặc sắc hàng đầu trong hành trình food tour Hà Nội mà du khách không nên bỏ lỡ. Với vẻ ngoài mềm mỏng nhưng bánh cuốn truyền thống mang một hương vị tinh tế vô cùng. Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng, có thể cuốn thêm thịt băm, mộc nhĩ xào bên trong. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được từng miếng bánh mềm mại tan ngay trong miệng, hòa quyện với vị giòn giòn của hành phi, mặn ngọt của nước mắm chấm kèm chả lụa hoặc giò tai. Bánh cuốn không quá no mà vừa đủ nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày, mang đến hương vị mộc mạc mà đặc trưng của Hà Nội.
Cốm
Khi nhắc đến mùa thu Hà Nội, không thể không kể đến hương vị thanh mát và ngọt ngào của cốm và các món ăn từ cốm non. Món quà giản dị nhưng đầy tinh tế này được làm từ những hạt lúa nếp còn non, sau khi thu hoạch được chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó rang chín và giã đều tay để tạo nên từng hạt cốm dẻo thơm, xanh mướt. Vị cốm ngọt thanh, dịu nhẹ mang đậm hương vị đồng quê, là biểu tượng đặc trưng của mùa thu Hà Nội, gợi lên trong lòng người cảm giác bình yên và ấm áp. Bạn có thể ăn cốm với chuối chín hay nhâm nhi với kẹo lạc và những tách trà để cảm nhận sâu vị ngon ngọt của từng hạt cốm. Ngoài ra, du khách có thể nếm thử những món ăn như xôi cốm, chè cốm, bánh cốm,… những món được chế biến từ cốm tươi nhưng mang đậm hương vị mộc mạc của làng quê Việt. Món cốm không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn là món quà ý nghĩa cho du khách mua về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Hà Nội đó!
Cà phê trứng
Cà phê trứng là một món uống độc đáo của Hà Nội, nổi tiếng với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê đậm và lớp kem trứng béo ngậy. Thưởng thức cà phê trứng là trải nghiệm đặc biệt, khi vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện cùng vị ngọt béo của trứng, tạo nên hương vị khó quên. Uống từng ngụm nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được sự mịn màng của kem trứng, cùng với hương vị cà phê thơm nồng, đây là món thức uống không chỉ gây ấn tượng về vị giác mà còn mang đậm nét văn hóa cà phê Hà Nội.
Cháo sườn
Cháo sườn Hà Nội là món ăn dân dã, thường được dùng vào bữa sáng hoặc buổi chiều tối. Cháo được nấu từ bột gạo mịn, kết hợp với sườn non ninh nhừ, tạo ra vị ngọt tự nhiên, thơm ngon. Khi ăn, cháo thường được rắc thêm chút ruốc thịt, hành phi và quẩy giòn. Món cháo sườn không quá cầu kỳ nhưng mang lại cảm giác ấm bụng, dễ chịu, đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh tại Hà Nội.
Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng là món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội, đặc biệt trong những ngày trời lạnh. Bánh có màu trắng mịn, được làm từ bột gạo, nấu cho đến khi dẻo và sánh. Khi thưởng thức, bánh được chan cùng nước mắm ấm, thịt băm xào mộc nhĩ và hành khô phi thơm. Vị mặn của nước mắm, béo ngậy của bánh và hương thơm từ hành phi tạo nên món ăn giản dị mà cuốn hút, mang lại cảm giác ấm áp, no bụng.
Hành trình food tour Hà Nội với những món ăn truyền thống đặc sắc là chuyến đi vô cùng thú vị, mở ra cho mỗi du khách những cái nhìn sâu sắc hơn về ẩm thực truyền thống thủ đô nghìn năm văn hiến.
