Vĩnh Phúc không chỉ sở hữu những thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và các điểm du lịch tâm linh linh thiêng, mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất trung du Bắc Bộ. Cùng SmartTravel khám phá top 10 món ăn ngon tại Vĩnh Phúc trong bài viết dưới đây nhé!
1. Cá thính Lập Thạch
Cá thính Lập Thạch là một trong top 10 món ăn ngon du khách không nên bỏ lỡ khi tới Vĩnh Phúc, đặc biệt tại mảnh đất Lập Thạch yên bình. Cá thính mang đậm hương vị truyền thống quê hương với những nguyên liệu quen thuộc như cá trắm, cá chép, cá rô phi sau khi làm sạch sẽ được ướp muối và ủ men thính gạo tạo men tự nhiên. Khi đủ thời gian, cá sẽ được đem đi nướng hoặc chiên giòn, ăn kèm với lá sung, lá lốt, chấm cùng nước mắm tỏi ớt tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thưởng thức cá thính Lập Thạch, du khách có thể cảm nhận trọn vẹn vị chua nhẹ, thơm bùi và thấm đẫm hương vị độc đáo. Món ăn không chỉ là nét đặc sắc trong ẩm thực Vĩnh Phúc mà còn là niềm tự hào của người Vĩnh Phúc, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi du khách và là một trong những món quà lý tưởng dành tặng người thân, bạn bè sau chuyến đi. Với sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tự nhiên và phương pháp chế biến truyền thống, cá thính Lập Thạch không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.
2. Tép dầu Đầm Vạc
Tép dầu Đầm Vạc là một trong top 10 món ăn ngon tại Vĩnh Phúc du khách nhất định nên nếm thử khi tới Vĩnh Phúc. Tép dầu sinh trưởng trong vùng sông nước hiền hòa, cảnh sắc thiên nhiên yên bình, là loài tép nhỏ có màu trong suốt và được đánh bắt tự nhiên nên giữ được vị tươi ngon, ngọt thịt hấp dẫn. Du khách khi tới Vĩnh Phúc có thể thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn từ tép dầu như tép rang giòn, tép nấu canh chua, tép trộn gỏi, nhưng ngon nhất vẫn là tép dầu chiên giòn với lớp vỏ giòn tan, thịt ngọt chấm cùng nước mắm chua ngọt đậm vị. Món tép không chỉ là sự thân thuộc trong bữa cơm của gia đình mỗi người dân địa phương nơi đây mà còn là đặc sản được nhiều du khách săn đón. Đơn giản nhưng tinh tế, dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, tép dầu Đầm Vạc là một trong những hương vị đặc trưng của Vĩnh Phúc bạn đừng bỏ lỡ nhé!
3. Bánh trùng mật mía
Đến Vĩnh Phúc, du khách nhất định nên nếm thử món bánh trùng mật mía dân dã nhưng gần gũi vô cùng với quê hương Bắc Bộ. Bánh được làm từ bột nếp dẻo mềm, nặn thành những viên tròn nhỏ rồi luộc chín, sau đó được ngâm trong mật mía sóng sánh, vàng óng, tạo nên hương vị thơm lừng và ngọt dịu. Hương vị bánh trùng mềm dẻo trong miệng hòa quyện cùng sự ngọt thanh của mật mía tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho mỗi du khách. Đặc biệt, món bánh này còn mang ý nghĩa gắn kết, sum vầy, thường xuất hiện trong những dịp đoàn tụ gia đình hay cúng lễ tổ tiên, vì vậy bạn có thể thưởng thức món bánh này trong những dịp lễ Tết đầu năm của Vĩnh Phúc. Với giá trị văn hóa ẩm thực cao quý và hương vị thơm ngon, bánh trùng mật mía là một trong top 10 món ăn ngon du khách nhất định không nên bỏ lỡ tại vùng đất này nhé!
4. Bánh gạo rang
Bánh gạo rang là một trong những món ăn dân dã, mang đậm hương vị truyền thống của Vĩnh Phúc, đi liền với tuổi thơ của thế hệ người dân nơi đây. Bánh gạo được chế biến từ gạo nếp thơm ngâm kỹ, đồ chín, phơi khô rồi rang giòn và ép thành từng khuôn bánh hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị, bánh gạo rang thường được phủ một lớp mật mía hoặc đường caramel, tạo nên vị ngọt dịu, thơm lừng, hòa quyện cùng độ giòn rụm khi nhai. Ngoài ra, một số nơi người ta thường cho thêm gừng và vừng rang để làm dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon, bánh gạo rang còn được nhiều người lựa chọn làm quà biếu bởi sự mộc mạc nhưng tinh tế, mang đậm nét đẹp ẩm thực truyền thống. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, đừng bỏ lỡ một trong top 10 món ăn ngon nhất Vĩnh Phúc này nhé!
5. Ngọn su su Tam Đảo
Nhắc đến ẩm thực Vĩnh Phúc đặc biệt tại mảnh đất Tam Đảo, du khách nhất định không thể bỏ những món ăn được chế biến từ ngọn su su – loại rau đặc sản nổi tiếng nhờ vị giòn ngọt tự nhiên và độ tươi xanh đặc trưng. Nhờ khí hậu mát mẻ quanh năm, cây su su tại Tam Đảo sinh trưởng mạnh mẽ, phủ xanh cả những triền đồi và vườn nhà dân, tạo nên khung cảnh thơ mộng đặc trưng của vùng đất này. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon từ ngọn su su như su su luộc chấm muối vừng, su su xào tỏi, su su xào thịt bò, mỗi cách chế biến đều giữ được vị thanh mát, giòn ngọt đặc trưng của rau. Đặc biệt, su su Tam Đảo có vị ngọt đậm và giòn hơn so với su su trồng ở vùng đồng bằng, bởi được hấp thụ tinh hoa đất trời nơi núi cao. Đây không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời để góp phần làm nên một mâm cơm ngon và hấp dẫn, đây còn là món quà ý nghĩa để mua về tặng người thân, bạn bè sau chuyến đi. Với những giá trị dinh dưỡng của mình, ngọn su su các món chắc chắn sẽ để lại cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
6. Chè kho Tứ Yên
Chè kho Tứ Yên là một trong top 10 món ăn ngon tại Vĩnh Phúc du khách nhất định nên nếm thử trong chuyến đi tới đây. Đây là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng đất Tứ Yên, huyện Lập Thạch, Vĩnh Phúc, gắn liền với những dịp lễ Tết, cưới hỏi và cúng giỗ quan trọng. Với những nguyên liệu đặc trưng như đậu xanh đãi vỏ, nấu nhuyễn cùng đường kính và một chút dầu ăn, chè kho mang hương vị ngọt thanh, bùi bùi và dẻo mịn đặc trưng. Để tạo nên một mẻ chè kho chuẩn vị, người làm cần khéo léo và kiên nhẫn trong từng công đoạn để đạt độ sánh mịn, hoàn hảo và không vón cục. Thưởng thức chè kho, bạn có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt bùi của chè, thơm bùi của vừng rắc lên trên để lại hậu vị ngọt béo, luyến lưu vô cùng. Chè kho không chỉ là món ăn dân dã mà còn mang ý nghĩa no đủ, viên mãn, thể hiện mong ước về một cuộc sống hạnh phúc, sung túc của người dân nơi đây. Vì vậy, nếu có dịp tới Vĩnh Phúc, bạn đừng bỏ lỡ nhé!
7. Tiên Tửu Ngọc Hoa
Tiên Tửu Ngọc Hoa là một trong những loại rượu truyền thống nổi tiếng của Vĩnh Phúc, được ví như “món quà của đất trời” nhờ hương vị đặc biệt và phương pháp chưng cất thủ công lâu đời. Được nấu từ nếp cái hoa vàng, rượu có mùi thơm nồng nàn, vị êm dịu nhưng hậu vị lại cay nhẹ, sâu lắng. Để đạt được độ ngon chuẩn mực, rượu phải trải qua quá trình ủ lên men tự nhiên và chưng cất kỹ lưỡng, giúp giữ nguyên hương thơm nguyên bản và độ sánh mịn đặc trưng. Thưởng thức Tiên Tửu, du khách có thể cảm nhận trọn vẹn cảm giác ấm nồng, kích thích vị giác nhưng không gây đau đầu hay cảm giác nặng nề như nhiều loại rượu công nghiệp khác. Với sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tinh túy và bí quyết chưng cất truyền thống, Tiên Tửu Ngọc Hoa không chỉ là một thức uống đặc sản mà còn là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực, xứng đáng là một trong top 10 món ngon Vĩnh Phúc.
8. Dứa Tam Dương
Dứa Tam Dương là một trong những loại trái cây đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Phúc, được trồng chủ yếu ở huyện Tam Dương, nơi có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng giúp dứa phát triển với chất lượng vượt trội. Để phân biệt, bạn có thể thấy dứa Tam Dương có vỏ mỏng, màu vàng óng đẹp mắt, mắt dứa nhỏ, thịt quả giòn và đặc biệt ngọt đậm, không quá chua như nhiều loại dứa khác. Khi chín, dứa tỏa ra hương thơm dịu nhẹ, chỉ cần bổ ra là đã thấy nước dứa vàng sóng sánh, hấp dẫn. Du khách có thể ăn tươi trực tiếp hoặc ép nước hoặc dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ngon như dứa dầm muối ớt, gà xào dứa, dứa rim đường, tất cả đều mang lại hương vị đặc trưng khó quên. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên, mùi thơm nồng nàn và giá trị dinh dưỡng phong phú, dứa Tam Dương xứng đáng là một trong top 10 món ăn ngon tại Vĩnh Phúc du khách không nên bỏ lỡ.
9. Đất ngói non Lập Thạch
Đất ngói non Lập Thạch là một trong những món ăn dân gian độc đáo của người dân Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc, lưu truyền qua nhiều thế hệ như nét đẹp đặc trưng của vùng đất này. Món ăn này sử dụng loại đất ngói non đặc biệt, được lấy từ những vùng đất sét giàu khoáng chất, sau đó làm sạch, phơi khô rồi nướng lên cho đến khi tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, du khách có thể cảm nhận vị bùi, ngậy nhẹ, tan dần trong miệng, tạo cảm giác thú vị và khác biệt hoàn toàn so với các món ăn thông thường. Ngày nay, dù không còn phổ biến như xưa, nhưng đất ngói non Lập Thạch vẫn được coi là một món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực truyền thống, gợi nhớ về những ngày tháng gắn bó với thiên nhiên của người dân vùng trung du Vĩnh Phúc. Nếu có dịp tới đây, du khách nên tìm kiếm để trải nghiệm nhé!
10. Bánh ngõa Lũng Ngoại
Một trong top 10 món ăn ngon tại Vĩnh Phúc du khách không nên bỏ lỡ chính là bánh ngõa Lũng Ngoại. Đây là món bánh dân dã nhưng mang đậm hồn quê, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, mật mía và lạc rang, tạo nên những hương vị gần gũi, thơm ngon vô cùng. Để làm ra chiếc bánh ngõa chuẩn vị, người dân phải chọn loại nếp ngon, ngâm kỹ rồi đồ chín, sau đó giã nhuyễn thành bột dẻo mịn. Nhân bánh gồm mật mía ngọt thanh và lạc rang giòn thơm, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loại bánh nào khác. Khi ăn, du khách có thể cảm nhận độ dai dẻo của nếp, vị bùi béo của lạc và hậu ngọt dịu dàng từ mật mía, khiến ai đã từng nếm thử đều khó quên. Trải qua bao thế hệ, bánh ngõa Lũng Ngoại vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống, trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây và là món quà quê mộc mạc mà đầy ý nghĩa.
Trên đây là top 10 món ăn ngon tại Vĩnh Phúc làm siêu lòng mọi du khách trong chuyến du lịch. Nếu có dịp tới mảnh đất bình yên này, nhất định đừng bỏ lỡ những món ăn trên nhé!
