Đà Nẵng không chỉ có những cảnh quan và điểm đến du lịch tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng bởi những món ẩm thực độc đáo, đậm chất miền Trung. Cùng SmartTravel điểm qua top 13 món ăn bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Đà Nẵng trong bài viết dưới đây nhé!
1. Bánh bèo – bánh nậm – bánh lọc
Bánh bèo, bánh nậm và bánh lọc (hay còn gọi là bánh bột lọc) đều là những loại bánh truyền thống của người dân Việt Nam nói chung và người dân miền Trung nói riêng. Bánh bèo là món ăn truyền thống được làm từ bột gạo. Sau khi hòa với nước, bột gạo sẽ được tạo thành hỗn hợp dạng lỏng và được chia vào các bát nhỏ đem đi hấp chín. Nhân của bánh bèo Đà Nẵng cũng rất đa dạng, có thể là nhân tôm thịt, thịt mộc nhĩ, mỡ hành tóp mỡ,… Bánh bèo thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và đồ chua để làm tăng thêm hương vị đậm đà cho những chiếc bánh.
Bánh nậm cũng được làm từ bột gạo nhưng có hình dạng dài và mỏng hơn. Bánh nậm có nhân tôm và hành phi vô cùng thơm ngon. Thay vì đặt trong bát như bánh bèo, bột bánh nậm được đổ lên lá chuối sau khi pha chế, thêm nhân tôm và hành phi và gói lại để đem đi hấp chín. Bánh chín tỏa ra mùi thơm hòa quyện giữ mùi tôm chín và bột gạo, cuốn hút người ăn vô cùng. Bánh nậm cũng được ăn kèm với nước mắm chua ngọt để giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Bánh lọc, hay còn được gọi là bánh bột lọc, được làm từ bột năng nên khi chín bánh sẽ có lớp vỏ ngoài trong suốt trông rất bắt mắt. Bột năng sau khi được nhào nặn sẽ được cán mỏng và đặt nhân tôm thịt vào giữa để gói lại trong lá chuối. Bánh sau khi hấp chín sẽ có độ dai nhất định ở vỏ bánh, vị ngọt tự nhiên từ tôm và thịt. Bánh bột lọc có thể ăn không với nước mắm chua ngọt hoặc ăn kèm đồ chua để tăng thêm hương vị hấp dẫn và khó quên cho món bánh này.
Ba loại bánh này không chỉ là những món bánh ngon và đặc sắc mà còn nằm trong top 13 món ăn bạn nhất định phải thử khi tới Đà Nẵng. Từng chiếc bánh, từng loại bánh đều mang hương vị quê hương và để lại những trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mỗi người thưởng thức.
2. Bánh canh
Bánh canh là một trong top 13 món ăn bạn nhất định phải thử khi tới Đà Nẵng. Bánh canh nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon từ nước dùng và độ dai, mềm cùng topping phong phú. Nước dùng của bánh canh được nấu từ xương heo, xương gà hoặc hải sản như tôm, cua để tạo nên hương vị ngọt tự nhiên. Nước dùng đậm đà và trong suốt là yếu tố quan trọng nhất của món bánh canh. Du khách có thể lựa chọn các loại bánh canh khác nhau, mỗi loại sẽ có một loại nhân khác nhau như tôm, cua, chả cá, thịt heo hoặc gà và được chế biến theo cách riêng. Bánh canh Đà Nẵng là một món ăn không thể bỏ qua khi đến với thành phố biển xinh đẹp này. Với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo, bánh canh không chỉ làm say lòng người dân địa phương mà còn khiến du khách phải nhớ mãi.
3. Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế. Thịt heo được sử dụng để cuốn bánh tráng thường là thịt ba chỉ hoặc thịt mông không ngán, luộc chín hoặc chiên giòn và cắt lát mỏng. Các lát thịt này được cuốn cùng bánh tráng mỏng và dẻo, thêm bánh phở, rau sống tươi ngon như xà lách, rau thơm, húng quế, diếp cá, giá đỗ, chuối chát và dưa leo thái mỏng. Điểm đặc biệt của món ăn này là mắm nêm được pha chế từ mắm cá cơm hoặc mắm nêm miền Trung, thêm tỏi, ớt, thơm băm nhuyễn, đường và chanh, tạo nên hương vị đậm đà, chua cay, mặn ngọt hòa quyện. Đến Đà Nẵng du lịch nhất định bạn phải thưởng thức món ăn này.
4. Chè sầu liên Đà Nẵng
Chè sầu riêng Đà Nẵng, đặc biệt là chè sầu Liên, là một trong những món chè đặc sản nổi tiếng của thành phố biển này. Quán chè Liên, với địa chỉ nổi bật tại 189 Hoàng Diệu và 175 Hải Phòng, luôn là điểm đến yêu thích của cả người dân địa phương và du khách. Chè sầu riêng ở đây được làm từ những nguyên liệu chọn lọc kỹ càng, với sầu riêng thơm ngon và béo ngậy, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo, thạch rau câu giòn giòn. Không chỉ nổi bật bởi hương vị, quán chè Liên còn gây ấn tượng với không gian thoáng mát, sạch sẽ và phong cách phục vụ nhanh chóng, thân thiện. Chè sầu Liên xứng đáng nằm trong top 13 món ăn bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Đà Nẵng.
5. Bánh tráng đập
Một trong top 13 món ăn bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Đà Nẵng gọi tên bánh tráng đập. Đây là món ăn vặt vô cùng lạ miệng và thú vị của người dân Đà Nẵng. Món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này bao gồm hai loại bánh tráng: bánh tráng nướng giòn và bánh tráng ướt mềm. Bánh tráng nướng được nướng trên lửa than cho đến khi giòn vàng, tạo ra lớp vỏ giòn rụm, thường được xé thành những miếng nhỏ. Bánh tráng ướt lại làm từ bột gạo và nước, được nhào thành những lớp mỏng và nấu qua nước sôi, sau đó để ráo và xé ra từng mảnh vừa phải. Khi thưởng thức, người ta thường bắt đầu bằng việc đập nhẹ từng mảnh bánh tráng ướt để làm mềm, sau đó chấm nhúng vào mắm nêm pha chua ngọt, thêm chút hành phi thơm lừng và ít tỏi phi để tăng thêm hương vị.
6. Ốc hút Đà Nẵng
Ốc hút Đà Nẵng là một trong những món ăn đặc trưng của thành phố này, thu hút du khách bởi hương vị đặc biệt và sự đa dạng trong cách chế biến. Món ăn được chế biến từ các loại ốc như ốc móng tay, ốc gai, ốc len, v.v. Những loại ốc này thường được làm sạch rồi xào nhanh trên lửa lớn với dầu mè và gia vị như tỏi, hành, ớt và lá chanh. Hương vị đậm đà là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của ốc và hương thơm của sả và lá chanh. Những miếng ốc săn chắc và ngọt ngào được thấm đều gia vị, tạo nên một hương vị cay nồng nhẹ nhàng, hài hòa với vị ngọt tự nhiên của ốc. Món ăn thường được ăn kèm với rau sống như rau thơm, rau răm và giá sống, tạo thêm lớp hương vị tươi mát và ngọt ngào. Đến Đà Nẵng, bạn phải thưởng thức món ăn nằm trong top 13 món ăn bạn nhất định phải thử này nhé!
7. Mực hấp dừa
Mực hấp nước dừa là một món ăn truyền thống của vùng đất Đà Nẵng, nổi tiếng với sự tươi ngon và hương vị đặc biệt từ nguyên liệu chính là mực và nước dừa tươi. Món ăn được chuẩn bị đơn giản nhưng lại mang đến sự hài hòa trong vị ngọt của nước dừa và vị ngọt tự nhiên của mực. Món ăn mang một hương vị hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt bùi của mực và sự ngọt thanh của nước dừa. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon.
8. Mít trộn
Mít trộn là một món ăn đặc trưng của vùng Đà Nẵng và miền Trung Việt Nam, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa mít non luộc, tôm, thịt ba chỉ, rau sống và đậu phộng rang. Món ăn này không chỉ là một sự kết hợp ngon miệng mà còn mang đến sự bổ dưỡng và hương vị đậm đà của vùng đất miền Trung. Mít non được lựa chọn kỹ càng, sau đó luộc chín và cắt thành sợi nhỏ rồi trộn cùng gia vị chua ngọt, thịt tôm luộc và thịt lợn luộc. Ngoài ra, món ăn còn để lại nhiều ấn tượng cho người thưởng thức bởi sự bùi bùi của đậu phộng rang. Đây là một trong những món ăn đường phố đặc trưng của Đà Nẵng, thu hút du khách không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi sự đa dạng và sáng tạo trong cách chế biến của người dân nơi đây.
9. Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô là một món ăn đặc trưng của vùng Nam Ô, Đà Nẵng, nổi bật với sự tươi ngon và hương vị đặc biệt từ cá sống và các nguyên liệu tự nhiên khác. Đây là món ăn nằm trong top 13 món ăn bạn nhất định phải thử khi tới Đà Nẵng. Cá được dùng làm gỏi cá là các loại cá lóc, cá bớp, cá ngừ,… tươi sống và được lựa chọn kỹ càng. Sau khi được làm sạch, cá được thái nhỏ, sau đó được trộn đều với rau sống như rau răm, rau thơm, hành tây, tỏi, ớt và một số gia vị khác như muối, đường, và nước mắm. Hương vị của gỏi cá Nam Ô là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của cá và gia vị cay nồng, thêm vào đó là hương thơm của rau sống và mùi thơm đặc trưng của nước mắm pha chế. Bạn có thể thưởng món ăn cùng bánh tráng cuốn tươi ngon và rau sống để tăng thêm hương vị tươi mát cho món gỏi cá độc đáo này.
10. Hải sản Đà Nẵng
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mà còn có nguồn hải sản vô cùng tươi ngon. Hải sản Đà Nẵng là một phần không thể thiếu trong ẩm thực đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam, nổi bật với sự đa dạng và tươi ngon từ các loài hải sản phong phú của biển Đông. Trên bàn ăn của Đà Nẵng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ, sò, cá, mực và nhiều loại ốc biển khác. Những loại hải sản này thường được chế biến đơn giản để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ tươi của chúng. Mỗi món hải sản tại Đà Nẵng đều có cách chế biến riêng biệt để tôn lên hương vị tự nhiên của từng loại hải sản. Thường được ăn kèm với các loại rau sống như rau thơm, rau răm, rau ngổ và giá sống, cùng với nước mắm chấm pha chế đặc biệt để làm nổi bật hương vị. Đến Đà Nẵng mà không thưởng thức hải sản đúng là một loại nuối tiếc.
11. Nem tré
Nem tré là một món ăn truyền thống độc đáo của Đà Nẵng và miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với hương vị chua nhẹ và cấu trúc dai giòn từ thịt heo và bì heo. Món ăn này không chỉ là một phần quan trọng trong các bữa tiệc và dịp lễ hội mà còn là một món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của người dân địa phương. Để thưởng thức món tré nổi tiếng tại Đà Nẵng, du khách có thể trộn cùng rau thơm, dưa leo, rau răm, xoài xanh và các gia vị chua ngọt khác, ăn kèm bánh tráng hoặc bánh phồng tôm chiên. Sự kết hợp này mang đến hương vị hài hòa, giòn giòn, chua ngọt và cay nhẹ, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.
12. Mì Quảng
Một món ăn từ người anh em Quảng Nam – Mì Quảng cũng nằm trong top 13 món ăn bạn nhất định phải thử khi tới Đà Nẵng. Mì Quảng được chế biến từ sợi mì gạo to bản, mềm nhưng không quá dai, được tráng từ bột gạo nguyên chất. Nước dùng là linh hồn của món ăn, thường được nấu từ xương gà hoặc xương heo, kết hợp với tôm, thịt gà, thịt heo hoặc cá lóc. Nước dùng có màu vàng óng ánh từ nghệ, được nêm nếm vừa miệng với hương vị đậm đà, thơm ngon. Đặc biệt, nước dùng trong mì Quảng chỉ xăm xắp chứ không ngập như các loại mì phở khác, tạo nên một điểm nhấn riêng biệt. Mì Quảng không chỉ thu hút người ăn với nhiều loại topping như trứng, thịt, đậu phộng, rau thơm, bánh đa mà còn gây ấn tượng bởi cách bài trí vô cùng ngon mắt. Mì Quảng không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền Trung, mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận đặc biệt về vùng đất và con người nơi đây.
13. Bánh xèo
Bánh xèo Đà Nẵng là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất miền Trung. Món ăn này không chỉ nổi bật với lớp vỏ vàng giòn mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tươi ngon như tôm, thịt heo, và giá đỗ. Khi thưởng thức, bánh xèo Đà Nẵng thường được cuốn cùng với rau sống như xà lách, rau thơm, rau răm, và chuối xanh thái lát mỏng. Nước chấm đi kèm là nước mắm pha chế đặc biệt với tỏi, ớt, chanh và đường, tạo nên vị chua ngọt đậm đà, làm nổi bật hương vị của bánh. Một số nơi còn dùng nước chấm từ đậu phộng xay nhuyễn, tạo nên hương vị béo ngậy và độc đáo.
Trên đây là top 13 món ăn bạn nhất định phải thử khi tới Đà Nẵng. Mỗi món ăn mang một hương vị riêng, đều hấp dẫn và để lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Nếu bạn chưa biết ăn gì trong chuyến du lịch Đà Nẵng thì lưu ngay lại nhé!
