Bình Phước chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm với những món ngon nơi đây. Cùng SmartTravel khám phá và tìm hiểu về top 10 món ngon nổi tiếng tại vùng đất đỏ Bazan này nhé!
Bình Phước, vùng đất trù phú nằm giữa miền Đông Nam Bộ, không chỉ nổi tiếng với những rừng cao su bạt ngàn, những vườn điều bát ngát mà còn là cái nôi của những món ngon đặc sản đầy hấp dẫn. Khi đặt chân đến Bình Phước, du khách sẽ như lạc vào một bức tranh ẩm thực đa sắc màu, nơi mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật, kết tinh từ bàn tay khéo léo và tâm huyết của người dân địa phương. Hãy cùng SmartTravel khám phá hành trình ẩm thực độc đáo, nơi mỗi miếng ăn không chỉ là hương vị mà còn là cả một câu chuyện, một mảnh ghép tinh hoa văn hóa của vùng đất Bình Phước.
Từ những món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê nhà, đến những sáng tạo ẩm thực mới mẻ nhưng không kém phần cuốn hút, Bình Phước sẽ khiến du khách say mê và nhớ mãi không quên. Những món ngon như lẩu cá lăng, gà nướng cơm lam, hay đặc sản hạt điều rang muối, tất cả đều chứa đựng tình cảm và niềm tự hào của người dân nơi đây. Mỗi món ăn là một trải nghiệm độc đáo, đưa du khách vào một cuộc hành trình khám phá đầy màu sắc và hương vị.
Bình Phước không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên và văn hóa, mà còn là thiên đường ẩm thực đang chờ đón bạn khám phá và thưởng thức. Hãy để SmartTravel dẫn lối và cùng bạn trải nghiệm những điều tuyệt vời này!
Thời điểm thích hợp để du lịch, khám phá ẩm thực Bình Phước
Mùa khô hàng năm (từ tháng 12 đến tháng 4) là thời điểm lý tưởng để khách du lịch khám phá Bình Phước và thưởng thức các món ngon nơi đây. Khoảng thời gian này, thời tiết Bình Phước mát mẻ, dễ chịu, ít mưa phù hợp cho các hoạt động vui chơi khám phá ngoài trời.
Ngoài ra, khách du lịch cũng cần lưu ý một số món ăn có theo mùa, ví dụ như ve sầu sữa (tháng 4 đến tháng 7), mít tố nữ (tháng 8 đến tháng 10),… Do vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi đi để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của các món ăn thơm ngon này.
Vậy đến Bình Phước thì nên ăn gì đây? Cùng SmartTravel “điểm danh” ngay top 10 món ngon nhất định phải thử ở Bình Phước nhé!
Gỏi hạt điều
Là vùng đất được thiên nhiên ưu ái với sản lượng điều nhiều nhất cả nước, không ngạc nhiên khi Bình Phước mang đến món gỏi hạt điều độc đáo, đánh thức mọi giác quan bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của hạt điều tươi, vị chua thanh của nước mắm, vị cay nồng của ớt và vị giòn mát của rau sống. Từng chiếc lá rau rừng hòa quyện cùng vị béo bùi của hạt điều, tạo nên bản giao hưởng ẩm thực khó quên, níu giữ thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Gỏi Hạt Điều không chỉ là món ăn ngon mang đậm ý nghĩa của Bình Phước mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hạt điều cung cấp nguồn protein, chất béo dồi dào và các vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Các nguyên liệu kết hợp như rau sống, thịt cũng cung cấp những vitamin và chất xơ cần thiết.
Ve sầu sữa chiên giòn
Ve sầu sữa sau khi được sơ chế cẩn thận, tẩm ướp gia vị đậm đà, mang hương vị đặc trưng của vùng đất Bình Phước. Khi chiên vàng giòn, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong béo ngậy, bùi bùi, quyện cùng vị cay nồng của ớt, đánh thức mọi giác quan. Món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, khó cưỡng, khiến du khách nhớ mãi về vùng đất “vựa điều Việt Nam”.
Món ăn độc đáo không chỉ là thức quà bình dị mà còn là niềm tự hào của người dân Bình Phước, là món quà quý giá dành tặng du khách khi đến với vùng đất này.
Cơm lam
Cơm lam có nguồn gốc từ xa xưa, gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dân tộc thiểu số tại Bình Phước. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ Tết, hội hè, hoặc khi đi rừng, làm rẫy. Cơm lam là biểu tượng cho sự mộc mạc, giản dị và gắn kết con người với thiên nhiên của người dân Bình Phước.
Hạt gạo được nấu chín trong ống tre nứa trên bếp lửa hồng, toả ra mùi thơm nức mũi, quyện cùng hương vị thanh tao của tre nứa, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn. Thưởng thức cơm lam nóng hổi cùng muối vừng, thịt nướng, gà nướng, rau rừng sẽ mang đến cho quý thực khách trải nghiệm ẩm thực dân dã, mộc mạc mà đầy tinh tế.
Canh thụt
Món canh độc đáo của người dân tộc S’Tiêng, được nấu bằng nước luộc gà hoặc heo, măng rừng, lá nhíp và ớt rừng. Canh thụt có vị ngọt thanh của nước dùng, vị giòn dai của măng rừng, vị đắng nhẹ của lá nhíp và chút cay nồng của ớt rừng, tạo nên hương vị hài hòa và khó cưỡng.
Món canh tưởng chừng như rất dân dã lại nhận được sự yêu thích từ nhiều du khách bởi hương vị núi rừng Bình Phước. Nếu có dịp đến vùng đất Đông Nam Bộ này, bạn nhất định nên thử món ăn đặc sắc này để cảm nhận rõ hơn về ẩm thực Bình Phước nhé!
Heo mẹt Đồng Xoài
Heo Mẹt Đồng Xoài chinh phục thực khách bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa nhiều món ăn được chế biến từ thịt heo. Thịt heo được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hồng hoặc luộc chín, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Món ăn đi kèm với các loại rau sống tươi ngon, dưa leo, đồ chua, bánh tráng và nước mắm chua ngọt pha cay.
Heo Mẹt Đồng Xoài được bày trí trên mẹt tre, tạo nên sự dân dã, mộc mạc nhưng vô cùng tinh tế. Mỗi nguyên liệu được sắp xếp gọn gàng, đẹp mắt, khơi gợi sự tò mò và kích thích vị giác của thực khách. Món ăn này không chỉ chinh phục thực khách bằng vị giác mà thị giác cũng được “no” mãn nhãn.
Heo Mẹt Đồng Xoài không chỉ là món ăn ngon mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và văn hóa. Thưởng thức Heo Mẹt cùng bạn bè, gia đình là dịp để mọi người quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện vui vẻ và gắn kết tình cảm, đặc biệt là trong chuyến du lịch khám phá vùng đất đỏ Bazan này.
Lá nhíp xào
Lá Nhíp Xào là món ăn dân dã đặc trưng của Bình Phước, được chế biến từ lá nhíp (hay còn gọi là lá mây) – loại rau rừng mọc hoang dại trên các sườn đồi. Món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn ẩn chứa những giá trị văn hóa và tinh thần độc đáo của người dân địa phương.
Lá Nhíp Xào có vị đắng nhẹ đặc trưng, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt bò hoặc heo, vị cay nồng của ớt và chút mặn mà của gia vị, tạo nên hương vị hài hòa và kích thích vị giác. Lá nhíp còn là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, tốt cho sức khỏe. Món ăn này giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Hạt điều rang muối
Bình Phước được mệnh danh là “thủ phủ điều” với những hạt điều thơm ngon, béo ngậy, bùi bùi cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Các món ăn được làm từ hạt điều từ đơn giản cho đến phức tạp đều khiến thực khách mê đắm với vị ngon bùi béo ngậy này. Hạt điều rang muối là một ví dụ, món ăn này chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo bùi của hạt điều, vị mặn mặn của muối và chút cay nồng của ớt. Mỗi khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự giòn tan, thơm ngon khó cưỡng của từng hạt điều.
Đây cũng là một món quà quê đặc trưng của tỉnh Bình Phước được nhiều du khách lựa chọn để mang về làm quà, đi biếu hay đơn giản là món ăn vặt cùng mọi người thưởng thức. Đến với Bình Phước chắc chắn không thể không thử hạt điều rang muối, bạn sẽ lưu luyến ngay hương vị này từ lần thưởng thức đầu tiên đó.
Bánh canh cá lóc
Ẩm thực Bình Phước không chỉ nổi tiếng với hương vị nồng nàn của hạt điều mà còn níu chân du khách bởi sự tinh tế trong từng món ăn, đặc biệt là Bánh Canh Cá Lóc – thức quà mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Khác với hình ảnh quen thuộc của Bánh Canh Cá Lóc Huế, phiên bản Bình Phước sở hữu những nét độc đáo riêng, tạo nên bản giao hưởng ẩm thực khó quên.
Điểm nhấn tạo nên sự khác biệt chính là nước dùng. Thay vì sử dụng nước lèo riêu cua như ở Huế, Bánh Canh Cá Lóc Bình Phước được nấu từ xương cá lóc, ninh trong nhiều giờ để chiết xuất vị ngọt thanh tự nhiên. Nước dùng trong, quyện cùng vị béo bùi của cá lóc, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Bánh Canh Cá Lóc không chỉ đơn là món ăn mà còn là biểu tượng cho sự tinh tế, tỉ mỉ của người dân Bình Phước. Quy trình chế biến cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo léo trong việc chọn nguyên liệu, tẩm ướp gia vị và nấu nướng. Mỗi tô bánh canh là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và kỹ thuật, thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất “vựa điều Việt Nam”.
Bánh tráng phơi sương
Món bánh tráng đặc sản này được làm từ những nguyên liệu bình dị, dễ kiếm như bột gạo, muối, nước. Tuy nhiên, để tạo nên hương vị độc đáo, người dân Bình Phước thường sử dụng loại gạo ngon, có độ dẻo cao, kết hợp cùng bí quyết pha chế gia vị truyền thống.
Bánh tráng phơi sương có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Du khách có thể cuốn bánh tráng cùng thịt heo luộc, tôm, rau sống, bún và chấm với nước mắm chua ngọt. Hoặc đơn giản là nướng bánh tráng trên than hồng, chấm cùng muối tiêu chanh và thưởng thức cũng mang lại hương vị khó quên.
Rượu cần S’Tiêng
Rượu cần S’tiêng, còn gọi là Đ’rắp S’lung hoặc Rơ nơm Đ’rắp, là thức uống truyền thống độc đáo của người dân tộc S’tiêng tại Bình Phước. Loại rượu này được làm từ gạo nếp, men lá rừng và nước suối, mang hương vị nồng nàn, thơm dịu và chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc của người S’tiêng.
Năm 2019, rượu cần S’tiêng được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là minh chứng cho giá trị văn hóa và lịch sử lâu đời của loại thức uống độc đáo đậm chất vùng đất đỏ bazan.
Bên cạnh những món ngon tiêu biểu trên, Bình Phước còn có vô số đặc sản khác đang chờ quý thực khách khám phá như: lẩu mắm, bánh canh bột xắt, bánh mì xíu mại, mít tố nữ Lộc Ninh, bưởi da xanh Phước Long,… Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực Bình Phước đa dạng, phong phú và đầy hấp dẫn.
Một số lưu ý khi thưởng thức món ngon tại Bình Phước
Ẩm thực Bình Phước gây thương nhớ là vậy nhưng để ăn ngon, chi phí hợp lý và đặc biệt là chuẩn vị Bình Phước thì bạn nhất định nên tham khảo những lưu ý dưới đây từ SmartTravel nhé!
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể tìm thấy các món ngon Bình Phước ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn tỉnh. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn chuẩn vị nhất, bạn nên đến những quán ăn địa phương hoặc các nhà hàng chuyên về đặc sản Bình Phước.
Một số địa điểm gợi ý:
- Quán Bánh canh hến – Bún mắm dì Ba: 77/14 Phạm Văn Chí, phường Tân Phú, Đồng Xoài, Bình Phước.
- Nhà hàng Đồng Xoài: 205 QL14, phường Tân Phú, Đồng Xoài, Bình Phước.
- Quán 79: 79 Trần Hưng Đạo, phường Tân Phú, Đồng Xoài, Bình Phước.
Một số lời khuyên khi foodtour tại Bình Phước
Ẩm thực Bình Phước thiên vị hơi cay và nồng nên bạn hãy mang theo một chút thuốc tiêu hóa để tránh những trường hợp không may xảy ra nhé!
Mặc dù Bình Phước là một tỉnh đang phát triển tốt nhưng những món ăn ngon thường được chế biến bởi quán ăn địa phương. Vì vậy, bạn nên mang theo tiền mặt để dễ dàng hơn trong việc thanh toán và loại bỏ khả năng phải “rửa bát thuê” vì điện thoại bị lỗi.
Đặc biệt, trước khi đến với Bình Phước, bạn có thể tham khảo trước các bài viết về du lịch Bình Phước để có thêm thông tin hữu ích và có một lịch trình phù hợp cho chuyến đi khám phá “thủ phủ điều” trọn vẹn nhất.
Hãy đến với Bình Phước, không chỉ để đắm chìm trong cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn để trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương nơi đây. Chắc chắn, du khách sẽ có những trải nghiệm khó quên tại vùng đất hạt điều này. SmartTravel chúc bạn có chuyến foodtour tuyệt vời tại Bình Phước nhé!
